御香谱：乡村美人宴的食与色 作者:抱枕子

    10、上帝的天使

    玉莲抽回手，低头抹去了泪水，叹了一口气，有些愧疚地望着面前这个小伙子说：“小宝啊，我真是没用，没能让你继续读书，我是对不住你叔啊！”

    “婶婶，你真是想太多了，好多考上大学的人毕业出来后，还找不上工作呢，不是说行行出状元嘛，我做个乡下厨师有什么不好？”

    “我也没别的意思，只要你喜欢和开心，我也不拦你，一千个支持你！”

    其实，万小宝的选择没错的。[网 ]这在乡下，厨师是个热门的行业，虽说这些年来，乡下多半男人到外面打工去了，家里只剩下老人、女人和孩子，但家中有些事，男人们还是要赶回来做的。

    农村人重乡情，爱面子，除了红白喜事、做房子添小孩不算，一般人家牛下了个仔，或添置了一辆手扶拖拉机什么的，都作兴置办酒席热闹一下，更甚至有人做了小生意赚了一点钱，也要把村上人召集到一起庆贺。更别说乡下还有众多自发组织的民间集会，就拿玉女镇来说吧，什么玉女会、土地会、送子娘娘会等，都要唱戏请社神，一连多天摆酒宴的……这么一来，乡下做厨子的地位显得越发重要了。

    不过，乡下厨师并不像城市大饭店里的那种厨师，如果想掌厨，他们得拿出几级几级的厨师证；而在乡下有自己规矩，不论你干哪一行，都得问你是哪个师父带出来的，如果没有师父领进门，无论你手艺多精湛，也没有人瞧得上你。当然，这个师父还一定在周围能叫得响的。

    在玉女镇一带，名号叫得最响的厨师，当属大锅铲子了。

    这大锅铲子，真名叫冯德贵，就住在西玉女的梨花村，因他平时给人下厨，总是自带用竹板特制的一把很大的锅铲子，故此，别人给他起了一个绰号，叫“大锅铲子”。

    大锅铲子做菜的确叫一个绝，他最拿手的菜是鱼片汤。他的鱼片汤一端上桌子，满屋飘香，有人这样夸张地说：大锅铲子的鱼片汤一端上来，隔个村子的人都能闻到，就连土地庙里木头雕的菩萨，嘴角都流出口水来。

    万小宝吃过他做的菜，知道他真有本事。就连城里的一些酒店老板也得知他的大名，争相用高薪聘请他去做厨师，都被他拒绝了。用他自己的话说，他的厨艺，是乡里的狮子乡里玩，城里厨刀玩不转。

    玉女镇女多男少，更别说大多男人都出外打工了，所以大锅铲子每到一村做厨，就形成了一道特别的景观，那就是受到村上女人们的夹道欢迎，就差那些女人们没往他头顶上抛洒鲜花了。

    大家都说，大锅铲子是玉女镇女人们的宝贝，这话还真不是盖的。

    这大锅铲子不仅做得一手好菜，而且还能用做出来的美食佳肴给人治病，谁家大人小孩病了，请他过去，一番望闻问切后，他出手做上两道菜，给人吃了，不消片刻，病就好了，你说奇不奇？因此，别人又称他为厨医。

    一般有点本事的人，脾气也是与众不同的。大锅铲子也一样。

    这个大锅铲子九十多岁的人了，为人呢，倒也随和，性格开朗，就是有一宗：不肯带徒弟。四乡八邻甚至还有外地的，曾有好多人慕名前来，跪拜在他家门口，求他收为弟子，可哪怕别人将膝盖跪出了血，他也不肯答应。

    一些人很是不解，这大锅铲子究竟是怎么回事，难不成非得等自己死了，将一身绝技带到棺材里不可？

    玉女镇出了这么一个奇人，万小宝想在这一片土地上，在厨业上寻个立足之地，恐怕就有些难了。

    且不说一山难容二虎，乡里人都很直接的，问你万小宝：“小宝，你究竟是师出何人？”看你万小宝如何回答？

    “小宝，你要在乡下做厨师，我支持你，不过，”玉莲向万小宝建议说，“乡下的规矩破不了，常言道，入乡随俗，依我看啊，你还得先拜大锅铲子为师父，有他这块响当当的牌子挂着，日后你才能在这一带吃得开。”

    婶婶的话，让万小宝大是为难。当然，婶婶说得不是没有道理，如果能拜在大锅铲子的门下，哪怕他不肯教，只要能挂个徒弟在他名下，自然比自己硬闯要好多了。毕竟有大锅铲子这一座山在前面拦着。

    万小宝担心的是，大锅铲子肯收下自己么？

    “小宝，”玉莲看出了万小宝的忧虑，笑道，“冯爷爷是我娘家村上的人，我对他了解，他是外冷心热，你就去试一试吧。”

    她又指着桌上那一道清蒸鸡，说：“这盘菜没动筷子，我替你用只瓦罐盛了，你给冯爷爷送去，让他尝尝，看他怎么说。”

    万小宝看看外面天黑了，迟疑着问：“这就送去？”

    玉莲点头，温婉地说：“是啊，你刚从外面回来，将你第一次做的菜送去，也显着你心诚啊。我相信他会收下你的！”

    “真的行吗？”

    “行不行，你得去试一下啊！”

    “好！”万小宝见婶婶说得那么肯定，伸手从她手里接过瓦罐。

    唉，回乡做个厨子，说说轻巧，真做起来看来也不容易啊！

    万小宝刚要出门，婶婶拦住了他，说：“小宝，我趁闲时在家给冯爷爷做了一双布鞋，你一并给带去吧。”

    呃，这算不算是一种贿赂方式啊？万小宝早听说过，玉女镇一带，经常有女人暗中给大锅铲子送礼物，不图别的，就是想从他那儿换来一口美味。

    人比人气死人啊，想不到乡下一个厨师就这么风光啊！

    什么时候我也能成为这种美女们夹道欢迎的高人啊，至于小礼物嘛，那就不要啦，我要的就是……尼玛，不说了，还是用省略号来代替吧，你懂的！

    不过，万小宝相信婶婶不是那种女人。

    ……

    屋外，月光如水。

    这是一个不平常的晚上。

    ——在后来许多的日子里，万小宝每次回想到婶婶要他赶晚去拜见大锅铲子时，就无限感慨，觉得婶婶简直就像是上天委派的一位美丽天使，特地前来协助他在这个世上完成某一使命的。

    如果没有她，估计他的命运完全是另一回事了……

    今晚，注定将有一个奇妙而刺激的故事发生——

    10、上帝的天使