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美食格格党-美食笔趣阁(50)
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    成为厨神要从养猪开始 作者:作者:一击
    美食格格党美食笔趣阁(50)
    华夏的饮食文化博大精深,主食更是能往前追溯好几千年,这几天里,林棣棠思考了很久要做些什么,他并不担心自己做的不好,实在是主食品种太多,挑花了眼。
    在米和面之间纠结良久,因耐储存、保鲜时间长、世界人民接受度高的面食突出重围,入选了林棣棠的厨神之战第一棒。
    第69章
    咚咚咚
    杰奎琳暂时停下手里的活, 遂着声音传来的方向看去,那个很出名的漂亮男孩正在用刀剁着肉块,为什么不用料理机?杰奎琳感到疑惑, 但华夏人做饭奇奇怪怪的步骤多了, 这种都进入不了top3。
    不消说他旁边的中年男人, 正在给鸭子做按摩。就说那个黑头发的小女孩, 抄着寒光凛凛的剔骨刀,给整只乳猪扒皮削骨呢!
    与之相比, 自己手下的面饼皮简直逊爆了!
    不过杰奎琳心态好,她的国家本来就是黑暗料理出名地,自己一个普通家庭主妇, 只是经由母辈们的余荫,出了一本教大家制作传统饮食的书而已,这才有机会来参加这次比赛, 所以出不出线, 得不得奖, 无所谓~
    想到这里, 她干脆分了些心神去看漂亮男孩,接下来, 他会做些什么呢?
    林棣棠先是拿了些菇子出来炖汤,猪蹄胶质多, 又不会油腻, 绝对算得上完美。
    用喷枪燎一下猪蹄表面, 混合着金黄色的菇子一起下锅, 生姜, 料酒,再加上些调味料, 共同给予那锅汤灵魂,接下来就是时间加高压锅的魔法。
    然后他转向台面,提起自己的专属菜刀。猪肉、牛肉、羊肉按照比例混合起来,拿菜刀剁成肉馅,他一边用刀刃把肉斩碎,时不时还要用刀背反复锤打,那一盆肉很快变成了均匀的小山。
    面皮不需要发酵,所以最后再进行制作。
    汤汁炖好,急冻完成,金灿灿的肉冻块被分成大小相同的样子,统一放进盆中。
    面剂子整齐的码放在台面上,林棣棠一手按压住边缘,一手用擀面杖飞快的划过,从一开始还算得上普通的速度,到后来已经变成了一片残影。
    杰奎琳看懵了,小小的惊呼出声,把她旁边的几个参赛者都引得看向了那边。林棣棠所在的台面,一张接着一张面皮腾空升起,飞到另一边落成一小堆,这个场景简直像是动漫里才会出现的,场中的参赛者们绝大多数都放下了手中的活技,百忙之中分神看向他。
    无论是读书,还是做练习生时的训练,到现在日复一日的练习厨艺,林棣棠最好的优点就是心无旁骛,别说一屋子人在看了,林棣棠甚至觉得,让他在万人演唱会的大舞台上做饭,他都能面不改色心不跳。
    所以,自动忽略周身各种各样的目光,林棣棠继续着所有步骤。
    面皮拍一拍,感受一下成熟度,差不多了,就一手摊开皮,一手拿着个小竹板,手腕的每一次转动,都有一小团肉馅被带到面皮上,行云流水间,简单的基础动作像是被赋予了神妙的灵魂,最后再往中间塞上那么一小块肉冻。
    竹板往桌子上一搁,发出清脆的咔哒声,纤长的手指落在面皮边,灵活的捻动,发面包子多是五至七个褶,做的好的汤包则有十八到二十四个褶,而林棣棠轻抚慢捻,硬生生的捏了四十八个细褶子。
    圆滚滚的包子上方,细密的褶子层层叠叠,它已经不像是被手工捏制而成的了,而像是花纹一般,烙印在其上。
    接下来,大家又感受到了被大师支配的恐惧,擀皮的盛景再次出现,圆咕隆咚的包子像是自己拥有了生命,林棣棠这边落下最后一个褶,那边手腕一颤,包子便老老实实的跳跃进蒸笼。
    看呆了的目光哪哪都是,有评委看不下去,出声提醒了一下时间。
    选手们,都注意剩余时间哈,大家都是来参赛的,可不是来看热闹的。
    众人一个激灵,所有人的注意力被重新按回到自己的作品上。
    该死的,运气太差了,这一届怎么又碰到个华夏大神!这谁能比得过。有低低的暗骂声响起,心态差一点的选手开始有点自我放弃的意思了,原本的斗志再昂扬也被周围此起彼伏、隐秘的赞叹声浇熄。
    本来准备个一笼包子就足够评委来评判了,但闲着也是闲着,看大家都在埋头苦干,最后十分钟里,林棣棠干脆把所有的馅料全部包了出来,要是能带走,就给霍南洲尝尝,不能带走也无所谓,别浪费了大好的材料。
    铃声响起的那一瞬,林棣棠恰时关上灶火,其他的参赛者们也紧赶慢赶、完成了自己的主食。
    评委班子来自世界各地,这次没有带各类评论员,几乎清一色的厨师大拿,决赛就是完全要用味道来一决高下,第一个接受检阅的、是来自西欧的分子料理专门家。
    他做的是一盘子水果,至少表面上看起来是。两颗草莓、一小把蓝莓、一只小橘子。
    制作这道菜的厨师有着西欧人种的高大身材,金发碧眼,看起来似乎十分骄傲自己所制作出来的菜品。头发一甩,像刚做完焗油的发丝倾泻而出,闪瞎了一众人的大眼睛。
    好些正看着电视直播的阿婆姨姨们不约而同小声欢呼,心中那颗坚定的棠粉心差点被撼动!
    国内导播适时的切了个镜头给林棣棠,一脸认真的卷毛小伙瞪着大眼睛紧盯评委,阿婆姨姨们赶紧眉开眼笑,小老外们哪有咱正统龙的传人帅气!棠棠世界第一!
    老外啊~肯定是面上光~
    众人把目光移到评委台,一溜评委排排站上前品尝,底下人眼看着,一些评委们的面色不怎么舒展了。
    尤其是几个亚洲长相的大师傅,脸快绿了,不好吐但也不易下咽
    嗯食物的创意还是不错的。
    哈,对的,仿佛是一朵臭鳜鱼味的玫瑰花特别,特别
    最后这个人得到的评价不算太好,可能是决赛场用力过猛,太过于追求标新立异,他把原本咸鲜的肉类、内脏做成了水果的样子,好看是好看,但违背了大家所熟知的日常口味,违和感太强,接受度不高。
    那个开始还意气风发的男人,眼看着就垂头丧气了起来,一头金发都暗淡了,经过了他这么一祭天,好些个自大的网红厨师们都开始夹紧尾巴,生怕这种死亡修罗场发生在自己身上。
    好在接下来的几个人都没有剑走偏锋,他们发挥出了不错的实力,多汁的馅饼,美味的炸圈,腻呼呼的烫饭,评委们的点评都言之有理,气氛重新变得和谐起来。
    接下来轮到第一位国人接受点评,边圆鼓着圆圆脸上前,紧张的不住抠手指头。毕竟年龄不大,平日里再怎么勇,第一次参加国际赛事,和全世界的优秀厨师比拼,还是心有揣揣。
    盖子掀开,一份煲仔饭像是美食番里的存在,直接突破二次元展现在大家面前!
    大屏幕里的画面极为好看,红红的猪排整整齐齐的排列在朴素小砂锅的右侧,焦黄的猪皮包裹住浸润着汁水的肉,翠绿的小青菜没有发蔫,像是刚从地里采摘出来就被摆放了进去,还有几颗褐色的鹌鹑蛋,光看着就能体会到它们有多入味。
    整锅煲仔饭都泛着晶亮亮的油光,镜头加重了这一特点,所以展现在大家面前的饭,更像是在不停的发光!
    西欧小金毛清楚的听到了四周传来的很多咽口水声。当然,也包括他自己的,这让一向自视甚高的黑暗料理大家有些挫败。
    林棣棠也来了精神,因为系统在掀开盖子的第一时间给出了它的评分:96!
    这是一个极好的分数了,没达到满分可能并不是因为技艺,一起度过这么久,小挑货的心思林棣棠门清,肯定又是在哪挑挑拣拣的给食材扣去了几分。
    一口饭被白瓷勺子轻轻舀起,油润润的米粒,红艳艳的烤肉,脆生生的小青菜,以及圆滚滚的鹌鹑蛋,直摞成一小堆。拿着这一勺的是来自首都大饭店的主厨白师傅,看到镜头在拍,和善的脸上露出腼腆的笑容。
    那我先尝尝?白师傅也不知道是在和谁对话,说完这句,他便自顾自的张大嘴、一口塞进了所有的食物,撑的脸颊都鼓起来了。
    味道调的很好,每一粒米饭都有着咸香的滋味。
    猪排的汁水很足,一点也不柴,又绵软又筋道,有淡淡的果木香气从纤维中散发出来,火候掌握的恰到好处。
    青菜看起来生脆,入口却完全没有丝毫苦涩,清甜的口感中和了碳水和脂肪,让整口饭回味悠长,还有那颗鹌鹑蛋,拿出来单独做一道菜怕是也可以!
    我给9分,作为一个刚刚展露头角的厨师,你拥有着非同一般的天赋,这道煲仔饭能排到我生平所吃里的前三名,厨艺届后续有人了啊~
    说完自己的点评,白师傅露出欣慰的神色。
    接下来又有几个评委老师接连上前,他们或是严苛,或是面上带笑,有西方评委不是很能吃的惯,但依然为味道打出了不低的分数。
    第一位国人选手上来就是个开门红,这让所有的观众、场中的工作人员都带上了轻松的神色,几千年的饮食文化,可不能在今天这个时代被人给越过去。
    小姑娘年纪不大,还挺有一手!
    会来事儿的老板们开始低低的朝秘书交代着什么,不出意外的话,只凭借这道菜,边圆小同学应该是钱途无量滴,反正以后应该不会去搞冶炼了~
    评价这么好!视觉这么炸裂!
    这可就把屏幕前的大家给馋坏了,会有多好吃呢?一时间,外卖平台上的煲仔饭商家们可忙活开了,订单像雪花一样飞过来,让人摸不清头脑。
    而另一边,边圆还老老实实的站在摄影机前,原本因为紧张而惨白的小脸染上了红色,嘴巴上的唇彩早就不知道什么时候舔没了,小脸素净。
    因为评委们的肯定,此时她面上泛着光,像是一颗刚刚打完蜡的大苹果!
    这妹妹有点可爱啊!
    不愧是我一开始就看好的选手,我这眼光,那就没晃神过!
    楼上的,别事后诸葛亮了(贴图pic),说人小姑娘嘴上无毛,靠后台进来的不也是你,啊tui!
    开了一个好头,目前形式一片大好,就看接下来咱们发挥的怎么样了!
    林棣棠反正是不需要担心,做了他这么些日子的猪猪粉,从没失望过,
    不知道你们有没有注意哈,角落里单眼皮的南蛮人,从比赛开始就一直撇眼盯着咱棠棠,他做的也是包子,不过材料就夸张多了,啥价格高堆啥
    看到这条弹幕,部分人把视线挪到了角落里的那张台,一个花里胡哨的男人映入眼帘。
    厨师嘛,靠手上功夫吃饭。大家都带着帽子,保证一根头发丝也不露出来,身上是统一白色工作服。
    而那人却不一样,不仅脸上画着小烟熏,耳朵上更是一排晶晶亮亮的耳环,白色的厨师服上、大牌logo胸针极其显眼的扣在胸前。
    这是哪里的猴?
    作者有话要说:
    友友们,道个歉~
    是我的问题
    比较容易陷入一些情绪谷底
    过山车一样
    但绝不会坑的!
    第70章
    学人精呗!
    真晦气, 楼下的秘书,查一查赛程安排,不会这么倒霉, 就刚好排在他们后边叭!
    在前面、在前面、在前珠玉肯定要在前的!
    谢特, 就在他后面!
    不怕, 我们降维打击, □□和东风导弹有可比性?今天就给他安排安排,偷偷改个名叫mandu有啥用, 骗自己玩罢了。
    金成宣是带着任务来的,这次机会至关重要,全世界都在关注, 他务必要赢。
    只有用华夏人的东西在华夏人的地界上胜过华夏人!这才能对以后寻根、编书、论起源,出上大力气,毕竟我用过那就是我的~
    为此, 几个民间机构出钱买通了一个小职员, 特地把金成宣的位置挪到林棣棠之前。这种国际性大赛虽然插不进手, 但一些小关卡还是有可运作空间的。
    按照一惯逻辑, 相同的两种食物,排在后面的, 肯定会被掩盖一部分光华。
    为此,金成宣接受了特训, 他本来是一个网红餐厅的网红厨师, 凭借着外形在社交媒体上风生水起, 参加这次比赛更是做足了准备。数位大拿用各种科学数据, 列举出了好几份食谱, 就看林棣棠在场上会做些什么菜,一定赶到他前头去!
    包子而已, 路边摊的大妈都会做,看来今天就是林棣棠的折戟时刻。
    金成宣成竹在胸,他用上了最名贵的食材。
    松露鲍鱼为底,鱼子黑猪肉做内馅,最后还加上了北极蓝虾,炊金馔玉,直把整场比赛的预算往上抬了好几层天花板。一开始制作组还不同意,在他表明自己会负担所有费用后,这才不情不愿的给他单独找了辆集装箱。
    天时地利人和,金成宣自认今天的一切都顺风顺水,除了比赛时、林棣棠玩的那几手杂技,差点把他气炸了肺
    画了三小时的华丽舞台妆根本没人拍,主摄像机全对准了那个玩杂耍的。你们华夏人到底怎么回事?暴殄天物!收视率是需要一些帅哥来拉动的知不知道!
    (摄影师:知道啊,这不正在拍帅哥?)
    甩甩头,把一切繁杂的思绪都丢掉,他冲着镜头邪魅一笑,那角度计算过千百遍,眼角微微扬起,鼻翼收缩,嘴角抬三十度,缓缓露出了一个公式化的迷人笑容。
    咦~好油腻好油腻!拿碧生源泡澡、都刮不掉我刚才不小心看到的油。
    还好啊,大家要心胸宽广一点嘛,这小哥哥还挺帅的,说不定人家有颜又有才嘛~嘿嘿~
    给小爷滚一边,这男的一看就心机满满!还传统小吃,传统的北极虾?
    UC标题我起好了:震惊!南蛮人北国界到北极,南国界到中山站出现石锤?
    一盘六个包子被端上裁判桌,一看那外形,正在看直播的不少水友就放下了悬着的心,并纷纷谴责自己,怎么年纪轻轻的就爱想这么多!
    就这?就这?
    桌上的包子卖相其实还可以,又白又大,但怎么看都有些熟悉感,还是有几个社畜发出来的弹幕提醒了他们,这和公司楼下便利店的包子有啥区别?
    五个褶、发面、喧乎,这要是今天早上在办公桌上看到,咱肯定多夸两句良心。但没出错的话,这是个世界级的厨师比赛?
    定下来的主题虽然简单,可之前有个做馅饼的、还知道给饼皮编织出一些漂亮繁复的花纹呢,您这也太糊弄了几个亚洲脸评委、呱唧一下就板起了面庞。
    金成宣看着评委表情,感觉好像哪里不对,但他并没有放在心上,现在都走国际范了知不知道,金发碧眼的老外们才是他的主要目标客户群,评价好他照样能给自己营销一把,顺便拉踩林棣棠。
    金成宣火辣的目光像激光灯,嗖嗖嗖的射向那几位外国评委,同时张嘴介绍起自己的作品。
    我的灵感来自于古代宫廷王族饮食,作为东方礼仪之邦、传统文化的传承人,为大家介绍只有我们皇帝才能吃的饮食义不容辞!食材选用了
    弹幕炸开,网友们被气了个半死。
    谁家的狗崽子没拴好,出来乱吠!
    还皇帝?你家主子只能称自己为王好吧,还要来求册封,脸比盆大。
    又开始给自己编造(传统文化)了
    恋耽美
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