九零年代傣家美食[美食] 作者:作者：喃米
    九零年代傣家美食[美食](36)
    这几天店小二们听到最多的话就是, 让玉老板通融通融，就留下吧。
    玉温的回复始终只有一个, 现在店里人手不够，弃卒保帅, 现在我只能保江北店。
    说得次数多了，玉温便有点不耐烦，渐渐的大家也不敢在她面前提起了。
    三月街傣味的最后一次员工会议上，大家汇报了近期的工作总结，又各自拟了到了江北店以后的部门工作计划。
    玉温一个个听过去, 冯石头，张大军他们都是傣味干熟的老人, 总结和计划都做得很是全面，基本上挑不出什么错来。
    可是今天有一个刚入职的新员工, 杜晓燕。
    在大家都汇报完工作后，玉温原本也没指望新来乍到的杜晓燕能有什么计划。
    沈帅帅却不怀好意地点了杜晓燕的名, 杜经理，我们部门的工作汇报应该是您出吧？
    大家齐齐看向杜晓燕, 苏茶正准备出来打打圆场, 被玉温的一个眼神按住了。
    杜晓燕是前厅经理, 要直接面对客人，什么突发情况都可能遇到，如果她连一个沈帅帅都搞不定，那么玉温便要对她的能力抱怀疑态度了。
    杜晓燕把垂下来的短发挽到耳后，淡定地翻开摊在膝盖上的黑色皮面笔记本，她清清嗓子。
    那我就就我们前厅的工作现状说几句...
    她一开口，沈帅帅和冯石头就憋不住想笑，一股浓浓的老干部发言的味道。
    杜晓燕一幅见过大风大浪的样子，面不改色，淡定地继续，
    首先是卫生问题...
    沈帅帅立马不干了，卫生是我做的，我没觉得有什么问题。
    玉温一个眼神飘过来，沈帅帅立马住了嘴。
    杜晓燕接着说，表面上看卫生是干净的，但桌腿、椅子夹缝、收银台底部这些卫生死角的情况堪忧，我初步拟了一份卫生检查标准，温总您过目一下。
    玉温接过她递过来的表格，确实做得很细致，看着沈帅帅委屈巴拉的表情，玉温还是有点护短，
    嗯，标准不错，到了江北店以后可以实行，现在人手不够，有疏忽也是难免的。
    杜晓燕点点头，接着说，
    服务态度上...
    她说到这里略微有些犹豫，好似下了决心似的，才继续说道，
    我认为我们店里现在没有服务态度可言，现在是小店还说得过去，等以后到了江北，肯定是不行的。
    沈帅帅瞬间炸毛，我怎么没服务态度了？我态度哪里不好了？我跟顾客好到街上的王大妈、许阿姨都恨不得认我做干儿子，我怎么态度不好了？
    杜晓燕抿了抿嘴没说话，而是直接抬眼看向玉温。
    玉温扶了扶额，让沈帅帅闭嘴，然后示意杜晓燕继续。
    沈帅帅连续吃瘪，帅气的脸不高兴地皱在一起，气哼哼地盯着杜晓燕。
    杜晓燕倒是不在意，面色一如既往的平静，她接着说，
    我们下个月要搬到江北，八角寨这边的街坊们都有意见，但温总您还是坚持要搬，我觉得这件事有些不妥。
    她的话一出口，空气突然安静了。
    沈帅帅脸上浮现出幸灾乐祸的表情，心想，杜晓燕什么都不懂，这件事已经说到玉温十分不耐烦了，她现在当众提出来，不惹得玉温发火才怪。
    玉温倒是没如沈帅帅所料直接发火，而是给杜晓燕解释，
    两个店都开我不是没想过，可现在人手不够，保江北店我也是不得已的选择。
    杜晓燕依旧坚持着，
    可是我觉得三月街是傣味的根，突然走得干干净净的，八角寨的街坊们都很难过的，我倒是有个想法，不知道可不可以。
    玉温示意她接着说。
    杜晓燕道，我提议可以在八角寨菜市场买一个摊位，卖傣味的香茅草烤鸡、凉拌、撒撇等小吃，这些菜可以在江北那边加工好，我们只需要雇一个人照看摊子就可以了。
    她的话音刚落，沈帅帅第一个反对，
    大姐，你搞搞清楚，我们搬到江北以后那就是大酒楼了，在菜市场摆摊，只有你想得出来！多掉档次啊？
    玉温白皙的手指在藤桌桌面上叩了几下，一个念头划过她的脑海，玉温快速抓住这个念头，嘴里脱口而出，
    连锁！
    她之前的思维进入了一个误区，觉得开店就要配齐厨师、前台一众人，其中最难的便是厨师，这个岗位不是随便培训两天就能上岗的，品控很难把握。
    可杜晓燕的意见给了玉温一个新的思路，如果所有的菜品从江北做成半成品送过来，这边现吃现加工，根本不需要厨子呢？
    她越想越觉得可行，热菜可以做成半成品，凉菜就更不用说了，直接可以做好成品送过来。
    如果这样做的话，还找什么菜市场的摊位？三月街上的这间店铺继续开就是了。
    玉温拟清思路，便把这个想法告诉众人。
    张大军第一个表态，后厨没问题的，江北店的厨房大，不过就是多加几个人手的问题，我能把握。
    冯石头想了想，我们采购部有小卡车和司机，可以帮忙运输菜品。
    玉温用询问的眼神看向苏茶。
    苏茶两手一摊，不就是多做一套账，我没问题。
    玉温点点头，全票通过，下去执行吧。
    一想到无限光明的前途，大家都跟打了鸡血似的，玉温话音刚落，众人便纷纷起身离开回到自己的工作岗位。
    沈帅帅有点不服气，又找不到不服气的点，一脸木然地呆坐在藤椅上。
    冯石头拍拍他的肩膀以示安慰。
    那间三室两厅的房子比美食街的铺子先装修好，玉温专程空了一早上的时间出来，带着玉香去看了看新房。
    房子宽敞明亮，地上铺着大理石地砖，屋顶用木条做了造型，吊着一盏藤编的吊灯。
    屋里的家具是玉温专门找人定制的藤编家具，样式是改良过的傣式家具，将傣族元素巧妙地融入空间中。
    玉香带着金镶玉戒指的手指扶过温润的藤编家具，心里是真为女儿的成功高兴啊，她笑着笑着眼泪就流了下来。
    玉温用手帕替她擦了擦脸。
    轻声安慰道，您这是干嘛？搬新家不是应该高兴的事吗？
    玉香接过玉温的手帕自己擦着脸，有些不大自在，
    我肯定高兴，我就是舍不得歌舞团的姐妹们，我走了歌舞团可怎么办？翻遍整个庄慕都找不到歌唱得比我更好的人了。
    她这么一说，不知道怎么的，玉温就想起一中的新年晚会上张五一那空灵的歌声。
    玉温脱口而出，阿妈，小五一唱歌也是好听的。
    真的？
    玉香想起张五一那泼猴一般的性格，咧着个嘴上蹿下跳的，成天就晓得吃，怎么想都和唱歌这种文雅的事情沾不上边。
    她皱着眉摇了摇头。
    母女俩看好房子，又定下好搬家的时间，便出了滨江国际一期的大门。
    门口停着很多揽客的出租车，玉温抬手招了一辆。
    车窗外的景色从眼前掠过，玉香突然问道，阿温，我可不可以每天坐出租车去歌舞团唱歌？
    嗯。玉温正在用大哥大呼冯石头的BB机，闻言，随口答应，可以。
    玉香又问，每天哦，每天都搭可以吧？
    玉温快要被她逗笑了，每天都可以，等江北店走向正轨了，我就给你买汽车配司机。
    那会花很多钱哦。
    钱赚了就是用来花的。
    玉香彻底圆满了，开始笑眯眯地和司机拉家常。
    玉温手里握着大哥大，心想，阿妈，我努力的意义就是要让你随心所欲的生活啊。
    张五一今天又收到了张莉的信，张莉去京城上大学，心里最放心不下的就是张五一这个大马猴，时不时的就要写信督促他好好学习。
    沈帅帅把一个包裹递给张五一。
    张五一用脚趾头都能想到是张莉寄过来的，肯定有是一些学习用品和辅导教材之类的。
    他兴致缺缺地打开，却在看到里面的东西时双眼放光。
    盒子里静静地躺着一个随身听，这个东西学校里家庭富裕的同学已经买了，张五一有幸摸过一下。
    把磁带放进去，按下播放键，耳机里便传出动听的歌声。
    张五一犹如沉浸在梦中一般，还是在沈帅帅的提醒下，才打开了张莉的信。
    五一：
    见字如面！
    姐在京城一切都好，勿念！
    随身听和磁带是我用做家教的钱买的，迟到的生日礼物（你生日的时候姐姐实在没钱。）
    我在这边认识了许多人，见了许多事，才意识到我的眼界是多么的狭隘。
    这边有许多人唱歌，就在皇城根下，抱着吉他唱一天，我从这些人身上感受到了梦想的力量，想到我的弟弟也能唱出一样动听的歌曲，我好骄傲。
    姐已经在电话里和玉温姐姐说好，如果你愿意学习音乐，她会帮助你。
    姐希望你能做一个有梦想，敢追逐的人，但更希望你会懂得感恩，不要辜负帮助过我们的人。
    第55章 傣味重装开业
    傣味在第二个月完成了全面的搬迁工作, 此时天气已经是秋天了。
    开业典礼那天，秋高气爽，万里无云。
    玉温一席盛装, 她身后凤凰造型的大楼雄浑壮丽，红地毯一路铺过，道路两旁的花篮呈两组拍开, 场面十分盛大。
    下午4点，离开业典礼还有一个小时。
    宾客们的车陆续开进大门口的停车场, 奔驰宝马是标配，加长劳斯莱斯也有两辆。
    果然是头排开业, 这个阵仗美食街上的其它业主是服气的。
    这些车有一部分是袁功南方商会的影响力，另一部分就是太太圈的功劳了。
    在将近一年的时间里, 玉温像一条蛇一样游走在庄慕的贵妇圈子里，帮她们排忧解难，为她们和家人送上美食。
    但从来不参与她们之间家长里短的纷争，最终混成了太太们最信任的人。
    傣味重装开业，玉温给太太们寄出请柬, 抬头都写上夫妻俩的名字。
    贵妇们不傻，玉温想请的不是她们, 而是她们背后的男人。
    但想到这一年来玉温的为人，也都甘心情愿地卖她这个人情。
    但能请到王总出席开业礼的剪彩, 这让玉温都有点意外。
    王总虽然在外面小三小四养了一堆，孩子也带回来好几个, 但却一直自誉为儒商。
    虽然玉温一度十分怀疑王总对于儒这个字有什么误解，但这一点都不影响王总的低调, 他的财富虽然已经是公认的首富, 可却是鲜少在公共场合露脸。
    这一次王太太提出一起出席傣味的开业典礼, 王总一开始是拒绝的。
    王太太当场就翻了脸，
    王小强，我和别人在外面在生了孩子，带回来让我养，我他妈被别人笑话了十几年。今天我只想在姐妹面前有个面子，去不去你就一句话！
    虽然王太太不算是真正意义上的贤妻良母，但也很少会对王总大呼小叫，更别说直呼他的名字王小强了。
    她甚至还说了脏话。
    王首富当时多少是有点被震慑到了。
    随后，王太太又霸气地甩下一句，不去？离婚！
    别说王太太不想离婚，就是王总也是害怕的，这份家业是两口子白手起家打下来的，真要是离婚，王太太照样带走一半。
    所以，王总准时准点，西装笔挺地出现在傣味的开业典礼上，旁边站着他雍容华贵的结发妻子。
    王总的出现，让傣味的传奇更上了一层。
    原本傣味只是一个突然在庄慕崛起的少数民族餐厅，因为低调的首富亲自剪彩，而变成了一间有背景的酒楼。
    王总他们几个由袁功亲自招待，南方商会一直被庄慕本土的大拿们压制着，平时王总这种人物是袁功根本接触不到的，今天自然是小心款待。
    玉温给太太们留了4楼临江的一间大包房，房间以榕林常见的孔雀作为主题装修，孔雀蓝的圆桌上，餐盘碗碟都是羽尾的配色和形状。
    太太们坐下后，不大一会儿便开始上菜。
    先是有衣着傣裙的服务员进门，在桌上铺上碧绿的芭蕉叶。
    随后便有穿着白色传菜服的传菜师傅，每人手里托着一道菜，把菜摆放到固定的位置后，依次退出。
    再看桌上的芭蕉叶上，琳琅满目地摆满了各式菜品。
    五彩的糯米饭铺开做孔雀尾，孔雀头是青萝卜雕刻，鬼鸡、酸耙汤、柠檬烤鱼、撒撇米线、香茅草烤鸡等几十种食材点缀其中。
    菜都是太太们常在傣味吃的饭菜，但经过颇具艺术感的摆盘后，瞬间上升了好几个档次。
    等菜上齐了，王太太挑了一筷子牛肉撒撇米线后，其它太太们才开始动筷子。
    玉温在外面招呼了一会儿，终于到了太太们这一桌，一进门，她瞬间放下一直端着的身形。
    直接往门口的一张空椅子上一坐，直呼累懵了。
    邓太太赶紧站起来，帮她捏捏肩膀，笑着说，玉温，你今天老威风咯。
    然后她又近距离看看玉温身上的傣裙，惊叹于布料上面精致繁复的花纹，你这裙子也怪好看。
    玉温接过安馨递过来的柠檬水，递到唇边喝了一口。
    转头对身后的邓太太说，这衣服是安馨做的。
    喔唷，晓得她这段时间忙得很，倒没想到竟然有这么好的手艺。
    安馨埋头大口啃鸡腿，她下个月受邀参加一个大品牌的时装发布会，节食好几天了，今天一到傣味，终于忍不住了。
    现在安馨嘴里嚼着软嫩多汁的鸡腿，心里就一个念头吃饱了才有力气减肥！
    邓太太给玉温捏了一会儿肩膀，戳戳安馨有些鼓起来的小肚子，你再吃下去小肚子又要起来了，小心你小男友不喜欢。
    她的话音刚落，桌上想起一阵戏谑的笑声。
    安馨在暑假那会儿和朱总办理了离婚，现在她是完全放飞自我了，一心扑在时装事业上面，和小自己8岁的小男友出双入对。
    倒是老朱离婚后又后悔了，还去学校找过朱笑笑，企图通过孩子挽回安馨的心。
    朱笑笑小大人似的回他一句，爸，既然选择放手，就潇洒地离开吧，留一份体面。
    玉温笑着看向安馨，离婚后她的状态好像更好了。
    和朱总在一起的时候她是端着的，从打扮到行为，随时都在提醒自己是某人的太太，要做符合身份的事。
    现在她就是她自己，虽然人过中年，但依旧敢爱敢恨，痛痛快快地活着。
    邓太太调戏完安馨，又问王太太，不过我今天比较好奇哈，王总这个大魔王是怎么会答应来傣味的？他一向低调得要死。
    王太太的视线从她爱得深沉的撒撇米线里抬起来，慢悠悠地扔下一句，
    不来就离婚！
    想起王首富平时高高在上的衿贵模样，没想到也能吃这样的瘪，包间里的太太们又是一阵笑声。
    客人散去后已经是深夜，后厨已经做完清洁打扫，除了张大军以外其余的后厨员工都下班了。
    前厅里杜晓燕和沈帅帅正带着服务员和保洁清理卫生，冯石头和苏茶在5楼的会计办公室里对今天的采购清单。
    玉温摇曳着裙摆穿过大厅，孔雀形状的巨大水晶吊灯下，大家都在忙碌，唯独她自己有些无所事事。
    她在大厅角落里的一张餐椅上坐下，柔软的海绵布艺的触感和小店里的藤编椅子很不一样。
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