世界第一厨神 第72节
一层莲花碎凝成的冻,一层奶冻,一层莲花花瓣舒展……
由于花瓣没有那么多时间手动调整形状,她仅仅选择了部分细薄的花叶,均匀的分布在了中层,让它们分散的自然又随意,让人忍不住凝聚眼神,看看里面是否还藏着朵小睡莲。
统共五层,从厚度到冰出来的硬度,都完美的恰到好处。
容玉松了口气,扭头将加热完最后十一秒的扇贝盛到盘中,左手调整着扇贝的位置,右手单手拎刀直接切块甜品。
有条不紊的如同工业时代的机器。
“最后一分钟!”
冰紫色的洛神花酱浇在了冒着热气的扇贝上,色彩旖旎的如同娇笑的美人。
“五!”
鲈鱼汤就位,起锅前还洒了些紫苏提香。
“三!”
奶糕装盘结束,表层细碎的莲花冻犹如洒落的星辰。
实际上,她确实加了点可食用的金箔。
“二!”
“一!”
容玉抬起头,看向远处。
她搞定了。
不管其他两人在做什么,至少在今天的比赛里,她没有任何的遗憾了。
几乎在这一刻里,她彻底的放松了下来。
心里的释然与放松如同一场好眠,让酸痛的肌肉都可以略微缓解。
评委们开始各自发表意见,她漫不经心的听着,忽然想到了一个问题。
决赛——怎么比?
如果说是国内赛,起码还可以从综合程度入手,让他们展现自己每一种菜式的驾驭功力。
可是密集的比赛到现在,留下来的都是强者中的强者。
托江一尘的福也好,自己每天有意无心的补课练手也好,从烘焙到烹饪,几乎每天都是高三式的密集知识和技艺填补。
就连最吃不惯奶酪的自己,现在闭着眼都能分出十种常用奶酪的口感和味道区别。
最后留下来的三个人,无论是他们中间的哪三个,都可以说强大到无懈可击。
——厨艺这种东西,到了一定境界之后,就如同歌曲一样,难分伯仲。
你不能说外婆的南泥湾比不过东风破,也不能因为《悲怆》的演奏场合就说它优于地下歌手的rap。
“容小姐?”埃斯佩朗莎挑眉道:“到你了。”
容玉愣了下,定了定神,端着托盘走了上去。
洛神花酱煎扇贝,韭菜花意大利方饺,莲花奶糕。
“先来试试前菜。”詹姆斯快步走上前,挑眉道:“相当惊艳的调色,有使用人工色素吗?”
“没有,洛神花天生如此。”
“简直是,”詹姆斯不顾形象的边咀嚼着边扭头看向其他人,示意他们赶紧过来,在咽下后深吸一口气,抬头看向她:“无懈可击的创作。”
扇贝作为海鲜,本身更吸引人的是口感,而不是味道。洛神花酱如同樱桃酱般酸甜可口,光彩的颜色同样能调动人的食欲。
更重要的是,扇贝完美的成为了配角,用厚重醇厚的咀嚼感突出了洛神花酱的新鲜味道。
容玉看着几位评委吃的眼神都变了,不自觉地扬起了笑容。
“意大利方饺?”卢老爷子扬眉看向她:“手艺不错。形状都很均匀。”
埃斯佩朗莎试探性用勺的舀起来尝了一口,紧接着愣了下。
接着,她做了件出乎所有人意料的事情。
平日里高贵冷艳的西班牙女郎,用一脸不可思议的表情,将属于她的那盅汤全部喝完,连带着吃掉了几乎全部的饺子——只给其他人留了两个。
虽然她的动作依旧优雅又从容,但单从这个进食量来说,甚至与她的超模身材相悖。
要知道,哪怕是拉神端出来的星空蛋糕,当初在决赛时她也只低头尝了两口。
“韭菜花?”埃斯佩朗莎在意识到自己失态之后,抬头看向她,一脸难以置信道:“韭·菜·花?”
第63章 巴黎植物园#4
实际上,韭菜花就是这么一种神奇的食材。
它鲜,香,配肉吃让人酥麻而又欲罢不能,配馒头吃可以撑到肚子疼。
这是乡野间最为常见的寻常配料,但哪怕把刚煮出锅的棒骨蘸点和着椒盐的韭菜花泥,都能鲜掉舌头。
单从花瓣来开,细白的花朵如同水仙,但在碾磨调味之后,便一跃成为烹饪中仙女棒般的存在。
埃斯佩朗莎所感受到的,是黄油与肉汁的完美融合,更是苹果与韭菜花的细腻融合。
容玉聪明的地方在于,她没有在馅中放肉,偏偏加了被煎过剁碎的肥肉。
若有若无的肉香藏在苹果的甜香中,细细咀嚼又是绽放开来的鲜香,偏生哪怕牙齿与细腻的脂肪擦肩而过,也不可能捕捉到肉香的来处。
她将平日里被弃如敝履的厚白肥肉先用葱姜蒜爆香过的油煎了一遍,又用熟鱼皮裹着煎了一遍,然后亲手剁到细腻如沫。
韭菜花这种东西,单纯吃两口,会觉得腻。
如果加入苹果,会去除部分涩味,同时又多了几分鲜甜的味道。
但是果肉纤维本身没有脂肪,哪怕加再多口感还是会偏柴。
于是她加了这分量恰如其分的碎末。
正是因为这种勾引般的肉香味,引诱着埃斯佩朗莎不自觉地一口口咬下去。
醇厚温润的鲈鱼汤被熬得浓白,紫苏的香气进一步的催发着食欲。
可以说,每一个细节都一步到位,让人无从挑剔。
“容玉,我觉得,”詹姆斯又抿了一口汤,掏出帕子擦了擦嘴角:“你应该哪天邀请我们去做做客。”
然后全套不落的吃一顿。
容玉眼睛一亮,心知稳了,又扭头看向了还在尝奶糕的卢老爷子。
“温度和刀功都完美的展现了莲花的美感,”老头儿摸了摸胡子,露出欣慰的笑容:“蜂蜜的量也刚刚好。”
“是时候宣布得分了。”克拉尔轻咳一声,示意他们看向一旁的屏幕。
“前菜,满分十分,得分十分。”她侧眸瞥了眼同僚们,每一个人都一脸赞许。
“主菜,满分十分,得分十分。”克拉尔叹息道:“饺子皮的熟度和柔韧感都相当地道。”
“甜点,满分十分,”卢老爷子笑着眨眨眼道:“得分十分。”
闵初愣了下,然后笑的一脸灿烂。
结果已经很明显了。
容玉像模像样的鞠了个躬表示感谢,扭头看向台下的两个男人。
他们的眼神都柔和而又温柔,如最真挚的好友。
拉斐尔做了雏菊三文鱼,梨花玫瑰苹果派,以及茉莉慕斯。
江一尘煮了雪莲炖牛腩,桃花龙利鱼,以及炸南瓜花。
虽然各自都有创意,但都比不过她那灵感乍现的惊鸿一笔。
“在宣布优胜者的同时,我们也不得不宣布,”克拉尔摊手道:“两位先生,你们要进行最后一个三强名额的争夺了。”
摄影师抬头示意她看向自己,导演在等最后几句过渡词说完之后,示意可以暂停休息了。
“中场休息!”场记吆喝道:“饿了累了的都过来这边——注意不要出园子,道具组过来一下,副导演找你们——”
容玉松了口气,回到料理台边,给自己舀了一碗鱼汤。
拉斐尔伸了个懒腰,走到了她的身边,笑吟吟的亲了亲她额前的碎发。
“尝尝吗。”容玉眼睛亮亮的看着他:“我炖的,超好喝。”
拉斐尔双手托着她的手,凑过去尝了一口。
“你好棒。”
他抬起手的时候,茉莉的香气也拂了过来,清雅而又恬淡。
容玉任由他慢慢喝完,抽出手帮他顺了顺柔软的金发,轻声道:“比赛加油呀。”
休息的时间有两个小时,可以打盹睡一会儿,也可以趁着和煦的阳光出去转转。
几匹马都是为了拍摄效果牵来的,实际上也只有清早没人的时候可以骑两圈。
拉斐尔琢磨了一刻,还是决定去不远处的小帐篷里睡一会。
帐篷搭在园林的尽头。
这里有静谧的草坪,蓬勃盛开的野雏菊,还有不知名的鸟儿两三声的啼啭。
容玉坐在他的身旁,有一搭没一搭的同他聊了几句,也不知过了多久,便听见了均匀而又安宁的呼吸声。
看着他垂下来的长长睫毛,她的心跳忽然漏了一拍。
拉斐尔睡着的样子,就像雕刻和壁画上的小天使。
平和而宁静,美好的让人想抚摸亲吻。
他的卷发略有些长,却更增添了两分俊美的感觉。
容玉屏息凝神的注视着他,任由温暖的阳光洒在她的手侧,忽然想按下时钟,暂停这一秒。
他给自己的惊喜与感动,实在是太多了。