美食在民国 作者:月照溪

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    食材用的是野菜，春笋，口感很鲜美……对了，今天我们楼里来了牛肉，我们推出了一个新菜色，叫西红柿炖牛肉……”

    许叔正说着，突然一股香味从厨房飘了出来，无孔不入，很快的就充满了整个楼里，让无数人被这个香味所迷。

    ——食满楼又做了什么新菜，味道怎么这么香？

    上次这么香，还是陆妍亲手做的八珍烩，到现在也是让无数人为之着迷的食物。

    而现在，这一刻，整个食满楼，又飘来一种陌生却又让人食指大动的香味。

    当即，张龙拍板了，道：“这是什么香味？好了，我决定了，我们就要吃这个！”

    第48章

    香味从厨房钻出来，即使厨房和酒楼大堂隔着一个天井，那香味还是霸道的散了出来。

    “香！真香！”

    这香味一飘出来，酒楼里的客人都被夺去了注意力，一个个都变得魂不守舍起来，有的甚至忍不住叫住酒楼的小二询问起来了。

    而在酒楼厨房，陆妍伸手把坛子打开，那股馥郁浓烈的香味便是从坛子中飘出来的。

    那是褐色的粗瓷大坛子，上边用泥土紧紧密封着，里边放了鲍鱼、瑶柱、海参、鱼翅、干贝等海物，皆是海中食材，因此也被成为海上香。

    大瓷坛子是专门让人做的，处理好的材料依次摆在坛子里，然后浇上高汤，直接没过食材，最后密封上，直接上灶炖煮。

    先是用大火炖煮，等热气蒸腾，便搁在果木木炭上小火煨着，一直煨了三天三夜，到了现在才开封。

    也是因为香味一直密封在坛子里，所以一打开，那股浓郁的香味就猛的从坛子里爆了出来，鲜香的味道让人沉醉不已。

    赵叔等人全都拥了过来，一个个伸长了脖子往坛子里看，这个大菜他们可是期待了许久的。

    陆妍拿着勺子舀了一小勺在小碟中，白瓷汤碗里，浅黄色的汤，面上浮着一层浅浅的油花，正冒着腾腾的热气。

    这汤香味虽然浓，可是喝到嘴里你才会发现，汤味很清淡，但是并不代表味道寡淡，陆妍小小的尝了一口，微微点了点头，道：“火候刚好。”

    说着，她把汤勺递给赵叔，赵叔立刻迫不及待的舀了一碗出来。他可不想陆妍那样斯文，一碗汤也不嫌烫，很豪迈的大大的灌了一口。

    汤汁在舌尖上滚过，然后涌进喉咙，那是极为鲜美的滋味，鲜到了极致，味道很淡，可是喝完一口，唇齿留香，回味无穷。

    “鲜！”赵叔忍不住称赞了一声，笑着看陆妍，道：“小姐您的厨艺真的是出神入化，我真是万万不及啊。”

    陆妍笑，伸手解下身上的围裙，道：“我也就只会做这个了。”

    朱叔小小的尝了一口，仔细品尝着嘴里的美味。

    这汤因为多是海味，所以很鲜，却没有半点海腥味，在除去海腥味的条件下完全保存了海味的鲜美，鲜美得让人想把舌头都给吞下去。

    其他人喝了一口，都忍不住点头——每次陆妍做菜，都让他们这些人自惭形秽，真的是比不过啊。

    海上鲜这个菜，秘诀就是炖煮的时候将坛子密封起来，密封的泥是荷塘的淤泥，在炖煮的时候，各种海鲜的味道相互融合，香味完全浸透在了食材里边，燕窝、鱼翅也完全炖烂在了汤里。

    “小姐，这海上鲜要怎么卖？”朱叔问。

    陆妍还没说话，一边的陆食从碗里抬起头来，道：“要我说，要卖就往贵了卖，有多贵卖多贵！”

    陆妍等人：“……”

    陆食哼哼，道：“这海上鲜食材用的可都是最好的，味道又这么好，肯定能卖多贵就卖多贵。我想想啊……那就二十个大洋一碗！”

    赵叔微微皱眉，问：“这个价格……会不会太贵了？”

    陆食道：“这东西费时又费力，我姐姐又不是廉价劳动力，她做的食物，值得这个价格，你就按我说的做。”

    赵叔等人看向陆妍，陆妍微微颔首，道：“就照陆食说的价格吧。”

    闻言，赵叔他们立刻点头，马上吩咐人将海上鲜端了出去。

    见状，陆食撇了撇嘴，有些酸的道：“赵叔他们就只听姐姐你的话，哼哼。”

    陆妍瞥了他一眼，问：“你的萝卜雕好了？”

    陆食下意识的站直了身体，小声委屈的道：“还没了。”

    陆妍瞥了他一眼，陆食乖乖的把碗放下，走到一边雕萝卜去了。

    年前陆妍就说过要陆食学厨，过了年这事就上了章程，把他提拎到了食满楼的厨房来打下手。其实陆食在做菜上很有天赋，他生了一条味觉十分敏锐的舌头，能很精准的把握住食物的味道，简直就是天生来做菜的。

    陆食小时候跟在陆爷爷身边学过厨，只是他是个做不住的性子，耐性不足，三天打鱼两天晒网。只学了个半吊子，根本拿不出手。

    陆妍瞥了他一眼，伸手把他手里的刀和萝卜拿过来，道：“这雕萝卜，你要用巧劲，哪里能像你这么粗鲁的。”

    陆妍刀工可是连赵叔他们都惊叹不已，望尘不及的，硕大的菜单落在她手里，却是乖巧极了，如臂使指。

    刷刷刷！

    削下来的萝卜皮薄若蝉翼，层层叠叠的落在灶台上，完全没有断开。

    厨房里的其他人都看过来，陆妍使刀看起来十分的赏心悦目，与她纤细修长的手指，白皙娇软的手相比，那菜刀相比之下就显得有些巨大了。

    两分钟不到，陆妍手上的萝卜就变成一朵雪白的芙蓉花，层层的花瓣十分的薄，薄得几乎透明，漂亮极了。

    “哇！”

    陆食使劲的拍手，道：“姐姐，你真厉害。”

    陆妍道：“奉承我也没用，那里还有一口袋萝卜，继续吧。”

    陆食：“……”

    *

    酒楼大厅中，赵叔让人去通知客人，今天食满楼出了新菜，名叫海上鲜，是一个汤菜，二十个大洋一碗汤，顿时引起所有人的哗然，当然，他们不是怪价格太贵，而是太兴奋。

    ——新菜啊，一听就知道是陆家大小姐的手艺，难得啊。

    年后陆妍更是减少了下厨的几率，这让食满楼的客人有些不满。虽然比起外边的酒楼，赵叔他们的所做的菜味道要好得多，可是却还是比不过陆妍的手艺。不过也是因此，陆妍的身价在整个绿水城都是水涨船高。

    不知道什么时候能有荣幸能吃到陆大小姐所做的菜！

    这已经是很多老饕们心里的想法了。

    陆妍这个名字，那就代表着美味。

    “……海上鲜，这里来五碗！”

    “二十个大洋一碗啊，我们只有三碗的钱呢，那就来三碗吧。”

    瞬间，食满楼顿时热闹起来了，一个个人简直按捺不住了，恨不得立刻就能喝

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