092 干鱼塘
顾婉婷紧紧地抱住何军,认真地感受着他的心跳。
“乖,我没事。”何军低声在顾婉婷耳边说了一句话。他的声音就如同有魔力一般,瞬间安抚了顾婉婷的心,让她那颗本来忐忑不安的心,瞬间就平静了下来。
“你没事真好。”顾婉婷眉眼弯弯,嘴角荡开了一抹灿烂的笑容。
“嗯。”何军的语气很淡很淡,淡到听不出任何的情绪,但顾婉婷却听出了他语气中的欢快,心里莫名地甜丝丝的。
“你有没有感觉到什么不同?”顾婉婷眨巴眨巴着大眼睛,好奇地问着,声音中还带着一丝期待和兴奋。
何军认真感受了一下,除了说不出的舒畅,他暂时还没有发现其他的异常。
“啊?”顾婉婷失望地垂下了头,只须臾,又扬起了脑袋,露出一抹甜美的微笑,“没关系,我有异能。”
说着,顾婉婷伸出右手,打开手心,只见几滴灵泉凝出。她仰起头,接着说道:“不知道这个是不是灵泉,虽然没有那么神奇,但是好像可以净化体内的污垢,还可以美容哦。”
平日里喜怒不形于色的何军,看着阿婉就这样大大咧咧地展现她的灵泉,心里不知道该怎么说她才好。他不知道阿婉是如何获得的灵泉,但绝对与那神秘的木盒有关。但即便如此,也不应该这样随随便便展现出来。即便是他,也不该这样毫无防备之心。
现实生活中,为了利益,父子成仇,兄弟反目的事情实在太多太多了,若是他有坏心思,阿婉这样做,只会害死她自己。
不知道是该说阿婉傻呢,还是该说她不懂事呢?
灵泉是她的秘密,这样随意暴露出来。顾婉婷却是一点也不担心,她相信何军,比任何人都相信。他对她真的很好,从来没有这么用心地照顾过她。
“阿婉。灵泉的事儿除了我之外,还有谁知道?”何军拧起眉头,凝重地问道。
“没有,我只告诉了你一个人。”顾婉婷用力地摇了摇头。
何军眉头一松,微微一笑。宠溺地拍着顾婉婷的脑袋,认真地说道:“这件事做得很对。防人之心不可无,阿婉,你千万要记住,这件事以后谁都不能告诉,哪怕是你妈妈。世界上最黑暗的不是夜空,而是人心。所以,阿婉,这世界除了我之外,你谁都不要相信。”
顾婉婷乖巧地点了点头。突然想到什么,眼睛一亮,快步地走到床边,从被子下面翻出一叠很旧的纸张出来,愉快地对何军说道:“那木盒子里还藏着不少古方,你看,不过好多字我都不认识。”
何军接过纸张,随意地看了几张,严肃地说道:“阿婉,这些东西先放在我这里。我研究完再告诉你结果。”
“好。”顾婉婷糯糯地应道,没有任何的犹豫,也没有任何的怀疑。、
鱼塘水,是农村年少故事中重要的一节。
因为全家要一起进城,顾爸爸决定干塘。
“干塘”是什么,很多人不明白。其实这是个很有意思的习俗。顾名思义一下,干是干净,塘是鱼塘,把鱼塘清干净就叫做“干塘”。
新塘村不少村民都有自己的鱼塘。顾家就有一个不大不小的鱼塘。往年都是冬天的时候干塘。干塘不光是为了捕鱼,也是为了第二年能够更好地养鱼。
顾爸爸说,鱼塘经过一年饲养后,在塘底堆积了一层较厚的淤泥和水草,存在着对鱼有害的细菌、寄生虫等有害东西。所以,每年到冬季,都要干塘,进行一次清理,干塘后的池底经过日晒和冰冻,并用生石灰消毒。同时,还要把鱼塘内的淤泥撬到塘埂上,一方面使塘埂上的植物有新的肥料,另一方面又可以使塘埂加固。
腊月里的鱼塘水,冰冷彻骨,冷的十指末梢钻心痛,痛的麻木,麻木地手已不大听使唤。那时候,村民会穿着水裤下鱼塘。但即便穿着水裤,仍然不由得一阵哆嗦,哆嗦到心里肺里,恨不得挖个洞去冬眠。
鱼塘波光粼粼,清澈见底,偶尔见几条鱼自由自在来回穿梭。
顾爸爸先盘了一个比较大的洞,准备放水,用竹子做的簸箕拦着,不让大鱼逃走。
接着,顾爸爸便席地坐在塘埂上,叼着一根烟,面露自信,闲看鱼儿做最后的挣扎。
鱼塘里的水越流越少,水纹越来越密集,水色越来越浑浊,不时有受惊的鱼儿跃出水面,零星鱼儿滞留在露出水面的塘坡上,噼里啪啦跳个不停,“哗”的一声又回到水里享受那份最后的自由。
鱼塘里的水更加,露出青黑的大草鱼背脊,鱼儿越发惊恐,四处乱窜,“哗啦哗啦”的声音急骤起来。个头大些的几条草鱼射出一条条直线,钻进淤泥,又迅速转了一个个漂亮的弯,疾驰而归。一条大鲢鱼预感到好景不长,窜出水面,画出一条美丽的抛物线,“扑通”一声,回到水中寻找新的逃身之处。
鱼塘里的水不到一尺了,塘里的鱼、虾、泥鳅等挤在一起,蹦蹦跳跳,有趣极了。
塘坡已很宽敞,高低起伏的淤泥上,鱼儿滑出没有方向的航线,体力不支的呆在临时坑洞里,等待最后的奋力一搏。
又过了一段时间,鱼塘的小凹洼里,挤满了小鱼小虾。螺蛳三五成群,慢腾腾地在动,逃离已不安静的家园。
顾爸爸目光犹如狼眼在干塘内扫射,根据淤泥上的痕迹,可以看出甲鱼的藏身之处,挖出来可以卖大价钱,完全可与深山老林里的老猎手有的一拼。
等顾正渊把顾大伯和顾正华叫过来,顾爸爸这才提着一个大桶下鱼塘。因为是刚开地鱼塘,里面地淤泥倒也不是很多,也就是刚刚漫到小腿地样子。
虽说没什么淤泥,不过这里面要是想走稳当也不是多简单地一件事情。更何况手里还提着个大桶?一脚踩下去,脚便被压得紧贴淤泥下面地硬泥巴。然后,要想整个再将脚提起来那就是个技术活了,硬生生往上提也不是不行,但是一趟下来能再走得动道那就是狠人。
一般情况下都是先将脚后跟抬起来。尽量减小和淤泥地步地附着面积。然后快速地往上一抬腿。只听见啵地一声。人便往前走了一步。而手里提着地那个大桶则也不算是提了。应该叫做拖吧。桶底在淤泥上面划出一道道地印来。
顾爸爸在淤泥中艰难行走着,犹如进入沼泽地。有几次陷入进去,差点拔不出脚。
捡鱼地时候要弓着腰,一遍下来之后便会感觉到腰酸背痛地。
顾大伯、顾正华、何军、顾正渊也陆续下鱼塘了,顾婉婷站在不远处的塘埂上看着。
五分钟不到。顾爸爸还真抓到了一只甲鱼,围观的村民不仅拍手称赞。
泥深鱼多,一阵手忙脚乱,顾爸爸捡满了一桶鱼,乱蹦乱跳的鱼儿让顾爸爸同时收获了满脸淤泥点。顾婉婷见了。不由地眉开眼笑。
顾正华、顾正渊和何军在塘坡上也收获不小,小鱼小虾泥鳅黄鳝,还有顾婉婷爱吃的大田螺,整整装满一小桶。
每当有人家干塘的时候,周边的村民都会跑来围观,俗称“蹭塘儿”。说到“蹭塘儿”,除了看热闹之外,主要也是过来掏点漏了的剩鱼剩泥鳅。主人家因为高兴也就不计较什么了,所以一般不会空手而归。
太阳快下山的时候,顾爸爸他们满载而归。
晚上。他们还有一项很重要的活动——鱼汤饭。一般,新塘村的村民干塘后,会挑选出部分小鱼,现杀现烧,邀请左邻右舍、亲朋好友一起摆上几桌,场面非常开心热闹。
见大家忙不过来,何军也参与了进去。他选择的自然是杀鱼,这技术不用说,肯定十分精湛。捉起一条大鱼,把鱼头切下来放到一边。接着去掉鱼鳞、剖腹、去掉内脏,在一刀把大鱼切成了两半,那动作行如流水一点也不啰嗦,看得顾爸爸不由地咋舌。切鱼片的时候。更绝,薄如纸片,连顾大伯都甘拜下风。
今晚掌勺的还是顾大伯,他一共做了五道菜。还真是全鱼宴。
等六道菜都端上桌子的时候,村民们已经口水涟涟,有些不懂事的孩子还哀怨地埋怨顾大伯:“怎么这么慢啊……”
顾大伯只是爽快一笑。一一介绍道:“这第一道菜呢,是红烧鲤鱼。这可是一道名菜,很多大酒店都有这道菜。肥美鲜嫩,是放了我特制的酱汁烧制出来的。”
顾大伯的话音还未落,就有好些村民开始动筷子,品尝这道菜,耗子叔边吃边赞道:“开国,你厨艺越来越好了,都是当大厨了。”
顾婉婷也忍不住动筷子,何军帮她夹了一块鱼肉,一入口,眼睛就亮了,果真不错。
见着顾婉婷的筷子来得有点快,何军担心地说道:“听话,慢一点,将里面的刺吐干净,小心扎了嘴。”
顾婉婷虽然点头应着,但是嘴里面的动作却没有慢下来。
“乖,慢点吃,又没有人跟你抢。”何军无奈地继续劝着顾婉婷。前些日子吃泥鳅都被卡的人,他可不敢大意。要知道鱼刺扎到嘴里面的事情可大可小,要是只是在嘴里面还好取出来,无非就是疼一会儿罢了,但要是进到了喉咙里面,那可就麻烦了,是一件很危险的事情。上次阿婉只是运气好,没出什么事。
顾婉婷果然放满了速度,不过连带着情绪都地落了下来。
何军不想看到顾婉婷难过的样子,便自己动手帮顾婉婷挑出鱼刺。
村民们下快如飞,没一会儿的功夫,好几桌的盘里就只剩下一条鱼刺了,顾婉婷见了,顿时有些哭笑不得。
可李全就郁闷了,他什么菜都能吃,唯独鱼吃不成。猴急的性子,根本就不可能耐下心来一点一点地将鱼刺清除出来,保准是一吃一嘴的刺。早就有过这样的教训,所以这会儿李全只能眼馋地看着别人吃。
顾大伯见大家如此喜爱,笑着继续介绍道:“这第二道菜是水煮鱼,这原本是一道川菜,但是被我精心改良了,味辣且鲜香。我用的是草鱼和干辣椒,还加了少量的白菜和黄豆芽,小火慢慢炖出来的。”
水煮鱼的魔力,哪怕是不怎么能吃辣的北方人都无法逃脱,更何况是地地道道的南方人,吃第一口,村民们就爱上了这道菜,又辣又爽,吃得满头大汗都没有停。还有几个人更夸张,边喊着辣,边不停灌着泉水,但还是舍不得停下。
顾大伯接着说道:“第三道菜是糖醋鱼,这个菜虽然带着些甜味,不符合我们南方人的口味。但酸甜可口,外焦内嫩,绝对不会让你们失望。”
这道菜造型优美,形象逼真,村民们还未动筷子,就有些垂涎欲滴了。而这道菜也的确没有让村民们失望,尤其是老人和小孩子,更是赞不绝口。
“第四道菜是鱼头豆腐汤。这道菜看着十分容易做,但要想做的好却不易。你们尝尝看,特别是这豆腐,绝对嫩滑。”
李全终于看到一道可以吃的菜了,眼睛立刻亮了。小心翼翼地盛了一小碗,微微吹凉,有些犹豫地喝了一口。清淡鲜美,他从未喝过这么好喝的鱼汤。
李全尝了一口,就不能自拔地爱上了这种美味,至鲜至嫩,简直让人上瘾。
这绝对是人间美味,吃得李全差点把自己的舌头吞掉。
今晚能品尝到如此美味,哪怕被鱼刺卡到,都值了。
顾婉婷也喝了一小碗,鲜美无比,没有丝毫的腥味,大伯的手艺真好。
“最后一道菜是炸小鱼,这菜特别适合下酒哦。来,我们几个来喝一杯。”
“好。”
“干。”
炸小鱼不仅大人喜欢,小孩子也特别喜欢,又香又脆,还不用担心会被鱼刺给卡住。
不一会儿,不少桌上的盘子就所剩无几,倒是挺符合后世提倡的不铺张不浪费的风气。
村民们吃得满嘴流油,显然都满足的很,有人还拍拍肚皮,意犹未尽地村民们一阵哈哈大笑。