失去尾巴之后 作者:青灯如昼

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    ，船上的特制炉早已点燃火，往空中飘起灰白色的浓烟。

    和查尔斯他们相邻船的主人，是一位四十岁左右的汉子，光着膀子，身材保持的还行，皮肤很黑，光头，船尾坐着一家老小七口人。

    查尔斯和虞歌叮嘱了声别乱跑，提着那桶海胆走过去，和对方沟通一番，成功交换到了鱿鱼和各种海鲜，还有一些蚌类。

    砗磲下边像石头一样的东西，被虞歌用暴力给敲碎，留下好看的螺壳，去掉不要的内脏，剩下来的螺肉则被他切成差不多均匀大小的块状，留着等查尔斯用来炖海鲜汤。

    等他螺肉切好后，虞歌从包里拿出几个大碗，在里边放入清水，将螺肉放在里边浸泡，接着往火盆中扔了颗精炼碳，让火势能烧的凶猛一些。

    查尔斯还没回，虞歌和左手船只的主人打了声招呼，好在他们是说的通用语，虞歌也能听懂，成功的从别人口中，学到了一种料理龙虾的新办法√

    他试着将其中一只大龙虾放在砧板上，找准好地方，用刀尖对准头的方向向下一刺，虾身随即停止了动弹，无力的垂下了两条虾钳。

    虾头只需轻轻一拧就掉了，虞歌不讲究摆盘，在他眼里只要能吃，好吃，那就行。

    他用同样的方法，将剩余的几只彩色大海龙虾处理掉，接着用刀在虾背上切开一条刀口，抽出那根黑色的虾线。接着其中间往下分开，在晶莹剔透的虾肉上撒上各种调料，接着拿过查尔斯提前备好的铁网，将虾肉连着壳一起整齐的码在上边，在用木刷轻轻蘸上一层油，最后犹豫的，倒上了一点点他不怎么喜欢的姜汁。

    查尔斯回来的时候，手中的木桶里装着许多已经处理好的海鲜。

    火焰的温度很高，没一会龙虾就差不多快烤好了，虾壳与虾肉一同染上了一层诱人的红色，看起来很好吃。

    龙虾独有的鲜味经过高温的炙烤，姜汁去除了腥，在刷上一层浅浅的辣椒粉，肉油顺着虾身滑入火中，溅起点点火星缥缈，香味被最大程度的激发，不断的刺激着鼻尖和味蕾。

    “查尔斯你回来了，换到了什么好东西没？”

    虞歌抬头朝他看了眼，拿毛巾抹了把额上的汗珠，在眼角不经意的留下了一些，摸过碳时留下的黑灰。接着从旁边拿了个夹子，将铁网上最大的那一半龙虾肉取下，放进碗中，双手端着将碗递到查尔斯面前，有些小骄傲的挺起胸膛道，“查尔斯你快尝尝看，我第一次成功做出来的，是不是看起来很好吃？”

    虽然看上去应该熟了，也不知道味道如何，但他蹭了查尔斯的食物蹭了这么久，好歹意思意思的去回报一下，才好日后继续蹭食吃嘛。

    “真的是你自己做的？那看起来可真不错。”

    查尔斯夸了他一句，将带回来的食材放进小木盆腌制，伸手接过虞歌递来的碗，接着又夸上一句，随后才拿起筷子夹了些许虾肉送进嘴中。

    辣的程度有些淡，孜然倒是洒的刚好，姜去除了腥味，虾肉独有的鲜味跳跃在舌尖。

    虽然虞歌的手艺达不到查尔斯的程度，但比较起齐白来说，味道已经算是很不错了。

    “老查老查啊。”

    虞歌往前凑了一点，兴致勃勃的望着查尔斯问，“你觉得味道怎么样？”

    “别这么叫我，都把我叫老了。”

    查尔斯笑着看了他一眼，点头比了个大拇指，“味道超级棒，你真厉害。”

    “嘻嘻，我也觉得自己很厉害。”

    虞歌从他手中将碗拿过，用筷子将剩余的虾肉挑了一些送入自己嘴中，结果刚尝到味，眉梢就皱了起来，瘪了下嘴说，“查尔斯你骗我，这个虾的味道好淡，一点儿也没你做的那么好吃。”

    “谁说不好吃，我还挺喜欢的。”

    查尔斯从他手中将碗夺过，用筷子将剩余的虾肉抢着送入自己嘴中，面不改色的回道，“可能是因为昨天烧烤卖多了，我接下来几天都想吃些口味淡的食物。你做的这虾特别合我胃口，真的很好吃，你要是不信的话，那全给我吃了就是。”

    “你喜欢吃那就吃吧，都给你吃。”

    虞歌知道他这是在哄自己，可还是有些忍不住感到很开心，想了几秒，看了眼一旁大碗里切好的螺肉说，“查尔斯，你先不是说要煮海鲜汤的吗？那个砗磲我已经切好了，你看看大小怎样？”

    “可以，你帮我拿个锅，我这边先把食材料理下。”

    查尔斯将过厚的螺肉进行改刀，接着从换回的食材中取出一些海蚌、大青虾，还有去掉脑袋，依旧靠着触角在盆中爬动的鱿鱼须。

    虞歌从空间纽中翻出一个大铁锅，用清水洗净，接着将另一个空着的火炉点燃，将铁锅架在上边，随后往锅中倒入了半锅淡水，侧头问了句，“这样可以吗？”

    好在他们船还算大，两个炉都用上也不觉得挤，就是很热。

    查尔斯朝那边看了眼，点头跨了句，“很棒。”

    接着将清水倒掉，螺肉下锅，加入少于姜、蒜和其余的一些调料，用大火开始闷煮。

    等到螺肉差不多煮熟的时候，依次加入蚌肉、虾，还有鱿鱼须，最后盖上锅盖，转小火继续闷煮一会，过后掀开盖，海鲜的味道迎面扑鼻。

    “闻上去还行。”

    查尔斯做好最后的调味，自己先尝了一口，接着用勺盛了一小碗，递到虞歌嘴边道，“快尝尝看味道如何？”

    “好！”

    虞歌接过碗，低头朝汤面吹了两口凉风，随后将嘴唇抵在碗边轻轻呡了口汤，尝到味后立即朝查尔斯用力点了下头，说，“好喝的！”

    还是查尔斯的手艺好！

    查尔斯拿起另一个小碗，往里边盛了两块螺肉，接着问，“要吃虾吗？”

    “要吃。”

    虞歌点头，将汤喝了个一干二净，把空碗放在地上，朝查尔斯伸出手，“我也要吃螺肉。”

    那好歹也是他辛辛苦苦敲出来的。

    天知道那个螺壳有多硬，他用刀背蹲在地上一点点的敲，手都敲疼了。

    “好，你先把铁网上的食材收起来，我待会在加工一遍。”

    查尔斯在碗中盛了两只海虾、螺肉和几根鱿鱼须，侧过头，“时间还没到，螺肉可能会有些硬，你先吃，吃不完的就放在旁边。”

    “ok。”

    虞歌将铁网上的食材收进一个铁盘中，接着端起查尔斯新递来的碗，低头咬了一口处理干净的虾肉。

    不愧是查尔斯！

    超好吃的！

    查尔斯接过他递来的铁网，用夹子取下上边的食材重新进行一番加工，随后再次架在火上。

    虞歌吃完虾，看了眼碗底，接着用筷子夹起碗中的鱿鱼须，朝查尔斯的嘴边送去，说，“查尔斯，你辛苦了，这个给你吃吧。”

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