锅包肉

    常慧在房间待了一下午。
    一晚上花出四万圆，必须得做点什么填这个窟窿。
    陆秋名说昨天社区有人找她，想都不用想，肯定是来催她赶紧修房子。
    说白了都是钱的事儿。
    她换上一套黑色蕾丝内衣。上身布料少得可怜，只能勉强让她不露点。下身更夸张，说是丁字裤也不为过。
    细绳固定的穿法，穿着很难受。紧身的料子卡在皮肤里，夹得她肉疼。
    ……一想到在温泉旅馆付的那四万多，她就更肉疼。
    打开补光灯，摆好背景装饰。她急急忙忙地打开手机，想快点拍好照片完事。
    她倒不是要急着还陆秋名的钱。看那家伙穿着打扮的样子，不像是缺钱的人。就算之前被高坂坑了一道，这也就月底这几天紧张，下个月家里生活费一打，什么事都没有了。
    熟练地摆出几个诱人的姿势，把手机怼着胸口拍。取景的时候，要尽量避开布景之外的东西，以免露馅。
    当然角度也是要仔细找的，不然身体就会“露馅”。
    ……她想把钱付一半给他。她不想跟他不清不楚。
    房东和租客，本应是最简单的交易关系。她不喜欢跟人打交道，五年来她从来没找过租客，确实是最近手头紧，加上翻新房子的事拖不得了，她才不得不找个租客。修房子要钱要时间，她最近兼不了职。不然她白天睡觉，晚上打工，凌晨“拍写真”，完完全全自给自足了，哪需要找个租客来烦？
    常慧在地上翻了个面，背过镜子继续拍摄。她的动作没停，脑子里却在想别的事。
    她想起昨晚。一想到他跪在地上，趴在她腿间的样子，她就莫名地感到难受。
    陆秋名什么意思，她常慧能不知道？都辍学进社会多少年了，这点眼色还是有的。但她自己是什么情况，叁无社会边缘人，一大堆闹心事不停，自己都顾不过来了，哪还有时间跟一个学生玩感情，搞纯爱？
    玩了不负责，是挺渣的。但如果对方送上门，她不负责……也是可以的吧。
    何况还是个外形不错的。见食不餐必定憨。
    总之先拨乱反正，回到普通的合住关系。等他考完试，申到学校，新鲜劲过去了，自然也不会再缠着她了。
    常慧心绪到处乱飘，没怎么检查照片的细节。
    …………
    ……
    办完“工作”，常慧打开了她的旧电脑。
    打开浏览器，搜索“高田特酿”——这家高级的“高田酒造场”位于筑紫岛，看样子是个专营烧酒的酒厂。在他们官方网页看了看，没有发现果酒产品。
    筑紫岛离鸟松山距离很远，要使用鸟松本地的梅子进行酿造，必须先将梅子运输过去，再制酒运回，一来二去，成本未免有些太高了。既然如此，这个“高田酒造场”便不太可能是司机提到的“高田特酿”。
    很有可能是重名。
    她继续搜索“高田特酿”、“高田  梅子酒”之类的关键词，没找到什么有用的信息。
    常慧陷入了沉思。
    这时候她手机亮了亮，是美奈回的Lime消息。
    她正要打开，厨房里又传来一声巨响。
    …………
    ……
    常慧往身上胡乱套了件睡裙，往厨房的方向走去。
    “又怎么了？”她没好气地问。
    “常小姐，我刚才路过超市，看到里脊肉在打折。”青年的左手还拿着一只锅铲，“就想弄个炸猪排……”
    常慧看向台面，叁个不锈钢平盘，放着鸡蛋，面粉，面包糠。乍一看叁件套没什么问题，但是盘子全都糊糊的，周围的台面也乱七八糟，看样子是操作不熟练，蘸的时候弄出来了。
    锅里正烧着一锅油，里面噼里啪啦的，一看就不太妙的样子。
    陆秋名右手拿着一双筷子，他手里正夹着一块黄得发黑的不明物质。
    “但刚一下锅，油里就发出了很大的声音。”他说，“炸着炸着，还突然砰的一声巨响……”
    “快把火关了。”常慧尽力平息心中的怒火，“水煮蛋都做不好的人，竟然敢做炸猪排，飘了啊你。”
    她看向台面，忍不住开始挑刺。
    “你这猪排……裹粉顺序全错，面包糠没挂上不说，油温还高了，所以才搞得水油乱溅。”常慧递过一个无奈的眼神，“而且，肉也切太薄了，这完全就是肉片厚度，下锅炸了汁水都没了。”
    她之前还怀疑自己想太多，现在才确认这人是真不会做饭。常慧拎起砧板上的肉，对着面前的人晃了晃：“你看这薄的，哪里像猪排的样子？”
    青年穿着普通的休闲装，T恤外面整齐地系着围裙。和乱成一团的台面不同，他的身上干干净净，甚至没粘上多余的面粉。
    “我照着视频做的，没想到会这样。”陆秋名拿毛巾擦了擦手，“常小姐，现在还有没有办法补救？”
    “肉都切了，难道还能粘回去？”常慧拨开他，“行了，一边去。”
    我只是为了拯救厨房。常慧心里默念。
    厨艺不行，刀工倒还不错。常慧看着猪里脊薄片，一个个切得厚薄均匀，大小方正，比她强太多。她拿起那些还没来得及“过叁关”的肉，扔进不锈钢盆，准备腌制。
    常慧打开冰箱，看到新添了很多配料，全是陆秋名买的。
    肉片盆中加入盐，白胡椒粉。葱姜拍碎捏出汁水，倒入盆里细细抓匀。待到肉片完全吸收，放一勺淀粉锁住水分。再加一点油，防止下锅粘连。
    本来还可以放蛋清的，这样肉会更滑嫩。省钱，不放了。
    肉先腌制一会儿，趁这个时间，调一下料汁。小碗里倒入适当白糖，醋和米酒，搅匀。这是她小时候吃惯的老式做法，新式做法有些会加番茄酱，颜色更红亮，也更酸甜。
    锅内的油烧到大约五成热，下入肉片炸制。炸大约叁分钟，捞出冷却。小勺把锅内的杂质撇掉，再把油温升高至七成热，把肉片回锅，复炸到金黄。
    热油拿盆倒出，锅中留少许底油，加入调好的料汁，炒至粘稠，再将肉片回锅。待到肉片挂上晶莹剔透的料汁，撒上一把大葱丝。
    “行了，吃吧。”常慧把盘子往台面上一放，“还算能救。”
    “常小姐，这是……？”陆秋名端来两碗米饭，仔细端详着盘里的肉片，“这个菜，叫什么？”
    “你不认识锅包肉？”常慧接过他递的筷子，惊讶地说，“你认真的吗？”
    “抱歉，我没吃过。”他看起来有些不好意思。
    常慧夹起一块尝了尝，还算合格。就是面糊稍微薄了一点点，放久了可能会软。
    “吃吧。好久没做了，有点翻车。”常慧示意他动筷，“但应该比你做的那个‘炸猪排’强。”
    “多谢常小姐。”陆秋名夹起一块肉片，这是他第一次吃名为“锅包肉”的菜。外形亮晶晶的，咬下一口，外皮酥脆，内里细嫩，料汁酸甜比例合适，配上葱丝香味，确实很好吃。
    “好、好好吃……”青年看着她，眼睛好像都在放光，“常小姐，这是我吃过最好吃的菜！”
    慢点吃，烫得很。没人跟你抢。
    常慧的余光突然瞟到他的手，手背上似乎有些被油烫过的痕迹。
    “手怎么了？”常慧用筷子指着那片红痕，“你受伤了？”
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    最近有事，请假几天，下周恢复正常（日均2k字）。
    这本比较慢热，没什么读者，但是我很喜欢的一本，不管怎样我会坚持把它写完。
    除了我很喜欢的章节，过渡和剧情章都会免费。
    感谢投珠留言的读者。感谢喜欢这个故事的大家。