第三十三节 山中品茗（1）

    题外话：各位亲爱的读者朋友和同道中人，实在不好意思，清影最近有点忙，所以耽误了许多日子，但是无论如何，我都会有始有终，把这部作品完成的。因为这也是我的第一部武侠小说，而且已经完成了底稿，所以无论前途如何艰难险阻，如何荆棘满地，如何寸步难行，我都会坚持不懈的写完这篇小说，对自己，对大家一个圆满的交代。而且也让作品本身有个完满的结局，让小说中各位可爱的人物有着自己的归属，但还是实在万分抱歉，对不起了，让各位朋友久等了，更多精彩，请君细看——
    “各位官，过来瞧，过来看，走过路过，千万不要错过——”一个带着个破烂草帽，胖乎乎的红脸老头笑容可掬的走出来说道。
    加菲猫笑嘻嘻的说：“老汉，这茶味道如何呀？”
    那老头子中气十足的说道：“这可是上等的好茶。俗话说好水配好茶，这水，可是潺潺的溪水，味道可不一般呢。这茶可是门大大的学问，讲究着呢，俗话说好水沏好茶，好茶需好水，用不同的水泡出来的茶味道是不同的，而这里更是独一无二的峨眉山泉，自然更胜一筹。还有官们你们不要以为在雕栏玉砌的画阁朱楼里喝茶才舒服，才享受，其实不然。你们仔细琢磨琢磨这个茶字是怎么写的——它上有草，下有木，人在草木间，所以茶真正的味道是蕴藏在这山水草木之间，只有在这里才能喝出真正的意境呢，你们赶紧的，过来品一品才是。”
    小飞笑嘻嘻的说：“你这老头，十分的会忽悠，仿佛咱们不喝都对不住自己似的。”
    加菲猫也摇头晃脑的说起来：“不然，我看这位大爷说得十分真切，这八分茶遇十分水，茶也会变成十分。八分水去泡十分茶，那茶也只有八分了。”
    我不假思索的说：“自然，老翁所言极是，水为茶母的嘛。”
    那老头儿赞不绝口：“还是姑娘们见解精辟呀。”加菲猫听见老头儿的话，不由得向我投来青睐有加的目光，目光灼灼，害得我有些不好意思起来，心想这可不是我说的，而是的明代《茶疏》里的话。
    “老板，不，那店主，赶快给我们来三碗茶吧——”小飞看我们说得如此之好，遂急不可耐的说。
    “好嘞，那你们先慢慢坐下，歇歇气，茶这就来——”他一面笑眯眯的说，一面在旁边忙碌起来。这宋朝的制茶工序可谓繁杂，将那浑圆的饼茶烤炙，再仔细的敲碎碾成细末，然后用茶罗将茶末筛细，因为罗细则茶浮，粗则水浮，所以这道程序也至为关键，再细细的将筛过的茶末放入茶盏中，缓缓地注入少量开水，搅拌均匀之后，注入开水，这还没有完，还得用小竹刷子的东西反复击打，后来老头告诉我们那叫茶筅。使之产生汤花，这种像卡布奇隆泡沫一般的汤花要达到茶盏边壁不留水痕者为最佳状态，也不添加什么其他东西，看来现代日本茶道中的抹茶道采用的就是点茶法，又是从我们中国的大宋穿过去的。
    这么繁琐的程序老汉是一气呵成，看得我们眼花缭乱，目瞪口呆，心想这古人喝杯茶也真是讲究呀。
    “官，各位茶好了，请慢用吧——”老伯兴高采烈的热情洋溢的招呼我们，一边呈上了三大杯古香古色的福建黑釉茶盏，更衬得茶汤鲜白，香气氤氲，妙趣横生，美不胜收。
    “难道你们这茶不加点什么其他东西吗？那样喝起来更滋润点儿。”我美滋滋的想到了现代社会的下午茶，心想要是有杯加点牛奶，糖之类的奶茶就更好了，于是肆无忌惮的随口一说。
    小飞悄声说：“你看，你的小资情结时不时又冒出来了，这可是大宋呀，老大，哪有那么多稀奇古怪的洋玩意儿！你那种喝法，只有现在社会才有的。”
    我这才想起自己又忘乎所以了，没有想到老大爷听了之后却嗤之以鼻的说：“我们这是斗茶，这样才能保持茶的真味，你们说得那是前朝唐朝的吃茶法，那是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，煮好以后还要加盐、加胡椒等调味品，然后连茶带水一起喝掉，那种喝法早就过时百余年了。虽然这里不是繁华的京城，现在流行什么我这乡下老头儿还是知道的，那茶里加东西的做法，我估摸是我爷爷那辈儿的事了，都老掉牙了，现在都没有几个人知道了，看来姑娘果真是博学多闻，博古通今呀，不过现在我们都流行这种返璞归真，自然去雕琢的喝法。”
    这老大爷估计以为我故意刁难与他，一本正经的说道。
    小飞得意的在一边笑着，笑得不亦乐乎。说道：“大爷，您可真是会说，干脆和我们一起摆摆龙门阵吧。”
    老大爷笑嘻嘻的摆摆手，却依旧气的说：“官们，你们慢慢聊，各位可都是风雅之士，我这粗野之人就插不上嘴了。”小飞也看着我哈哈大笑，加菲猫在一旁笑而不语，我赶紧不满的小踢了他一脚说：“讨厌，笑什么笑，你还是喝茶吧，喝了赶紧赶路才是。
    小飞上前猛喝一口，一杯茶转瞬之间就没有了，我在一旁乐不可支。笑嘻嘻的说：“老大，这可是品茗，可不能随意牛饮一番，如此这般，失了风雅，被人家笑话。”老头儿也在一旁乐不可支的笑起来，爽朗的笑声回荡在山林之中。