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    几个人聊了一小会儿，这小包厢原本柯家饭馆是没有包厢的, 还是近期火了临时加挡板辟出来的, 只是一包难求, 想要非得叫人早早来排队不可门忽然被叩了两声, 随即打开。
    服务员端着托盘进来。
    足足六个凉菜一起上来，等距围着圆桌摆, 一眼望去有红有绿, 色泽鲜亮。
    几个人都停下话头, 饶有兴致地端详。
    服务员报菜名说：蒜泥白肉、凉拌豆芽、莲花白卷、椒麻鸡丝、香麻海蜇、秘制带鱼。
    六盘菜整整齐齐往上一摆，光摆盘就叫人眼前一亮。比如蒜泥白肉，一片片规规矩矩地卷成可爱的小卷，白生生的肉片码作花型，嫩生生的葱装点四周，而肉片卷中间一道蒜末并辣椒细细堆叠起水红色绑带，颜色的对撞间就让人胃口大开。而用筷子一挟，当那肉片舒展开来，更令人拍案叫绝肉片薄如蝉翼，对灯一看肥处透光，莹润可爱，肥瘦相间，皮肉相连。放入口中便感受到香辣鲜美之气萦绕唇齿，一直到细嚼慢咽纳入腹中，都仿佛还留着一股子鲜美。
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    一一看过去，六个凉菜摆盘都极别致，但仔细看看食材和做法，别的是独具匠心，可这凉拌豆芽，只是切了丝码在盘子里，色如樱草，微翠，若干汁汁水水淋在上面，鲜嫩是鲜嫩，可并不稀奇。
    有人就故意指着对时辰笑：你男朋友这么厉害的大厨，怎么就给咱们上一盘拌豆芽啊这可不行，要吃就吃拿手绝活!
    时辰还没说话，服务员已经急着给自家小老板分辩了：先生，我们小老板的菜，每一道都是绝活，您看着它普通，不信尝尝看
    这口气真大。每一道都是绝活。
    这人用筷子一挟，将豆芽放入口中，舌尖和嫩生生的豆芽茎那么一碰，登时眼睛就睁大三分，口里嘶溜了一声。
    怎么样
    旁边人问他，他嘴里噙着东西，没作声，但空着的左手伸出来，比了个大拇指。
    于是大家纷纷来挟这个菜，吃在嘴里一股呛辣的芥末味直冲鼻腔，但又不是日本那种含一口叫你天灵盖都凉飕飕的辣，其中又有一股温醇含蓄，辣倒是其次了，关键是香，带劲儿而有绵长回味，并非寻常芥末那般辣透了你但韵味不长的简单粗暴。
    豆芽脆生，被这调味汁拌着，生生有了十成的香脆，一入口就叫人胃口大开，连吃几根，赞不绝口。
    这味道的确不一样!一开始质疑的，终于咂巴咂巴嘴说。
    服务员于是笑了：这是我们小老板亲手炒的呛子、调的调味汁。您别看芥末调味汁家家会做，可我们小老板这个不同。别家捣了芥末都是直接用，我家不。芥末籽用生铁臼捣烂，半碗芥末面儿拿开水冲出一碗黄绿色的水。这水小老板说发苦，用宣纸贴着碗，让纸一点点沉下去，纸底下沉淀芥末面儿，上头黄绿色的芥末水给滗掉，剩下的芥末，浇热菜油，再用自酿的粮食醋不是寻常商店里太酸的那种，是白色里透黄可以直接喝的再放盐，调匀。这菜看起来简单，其实别人家全都比不得。
    满口夸她家小老板，听得几位食客又是想笑又是啧啧称奇。
    不过心里悄悄认可了这位服务员的说法看起来最简单的一道，都有这么多巧思，可不是道道都是绝活吗
    服务员出去了，几个人就对着时辰比了大拇指，有人不无羡艳道：你小子好福气，这么好手艺的男朋友，你这是天天有口福啊。
    时辰却道：口福是口福，可我看他平时就那么忙，他难得休息的日子根本舍不得他做饭，反而是我做得多。
    倒叫几个人露出嫌弃的表情：我们有美食了，你这狗粮端一边儿去!
    连时辰七人一边吃冷盘一边聊天，又过了约莫十分钟，包厢门又一次被敲响，这一回来的不单单是服务员，还有一个含笑的俊逸青年。
    在网上关注了淮青露那次直播的富二代立刻反应过来：柯大厨
    你们是时辰的朋友，叫我白越就好。白越笑着走进来，叫身后的服务员给上了菜，亲自介绍：这是油淋仔鸡，这是糟煎茭白，这是酱炸茄子，这是虾皇豆腐，这是大煮干丝
    几个人却听得都有些心不在焉。
    服务员手脚轻盈地将一盘盘菜放在桌上，一股难以言喻的复杂香气弥漫开来。有鼻子灵的，在里面分辨出酸甜、酱香、咸香、鲜香等等一层一层的香气。每一道都带着独特的滋味，各有芬芳，但又不会彼此冲撞或掩盖。
    那些有层次感的气息张牙舞爪地往他们的鼻子里跑。每个人等盯着眼前的桌子，感受口中急速分泌的唾液，白越的解说从耳朵里过了一遍，却没能引起他们的全神贯注。
    白越见状一笑，在时辰身边坐下来：不如大家先尝尝
    好啊。
    当然要尝!
    一听他这样说，几个人纷纷口头上简短地客气了一下比起平日的你来我往简直太简短了然后就拿起筷子开始下手。
    最抢眼的是一道油淋仔鸡，即童子鸡，鸡肉摆在盘中依旧摆作一只鸡的模样，摆盘精致。白越是特意用的散养鸡，爪细尖长，其中拣头冠初生的公鸡，褪毛拳把大，用精盐在鸡身上按摩揉搓，又用姜片、葱段、酱油、料酒细细地腌制半小时。之后热油，油至七成热把整只鸡浸炸断生;之后转大火将油锅烧热，复炸一次，炸得金黄喷香，取出，切块装盘。另一边，以香油、黄酒、葱末、香醋、白糖、辣酱油，调和出调味汁来，浇在鸡肉上头。