第920页

    “吼吼。”小黑黑很是气恼对着外边人挥了挥熊掌，有人拍照呢，小黑黑对着会闪光东东可是很不喜欢，外边的人见着小黑熊发火，可是却没有几个人害怕，大伙觉着小黑熊像个孩子，小孩子闹脾气而已。果然，小黑熊转了个身，开始和小兜兜玩起了扔气球玩了。
    李峰可是一点没注意这边的情况，自己还没弄明白什么是流瓷，什么东东啊。李峰眨巴好奇的大眼睛，当然一点都没有宝宝可爱，只是满是疑惑。不过名字听起来挺有意思啊，流瓷，怎么回事啊。
    “刘爷爷，流瓷是什么啊，我怎么没有听过啊。”王慧玲有点疑惑，几个老人家摇了摇头，别说是王慧玲没听说，高师傅对着流瓷只有耳闻，真正这也是第一次见着。不然不会闹不明白这个是怎么个情况呢。
    “流瓷怎么说呢，虽然不算正宗瓷器烧制，可是论起名气可不比一般瓷器烧制小啊。”刘老简单说了一下，流瓷说是瓷器，为什么是瓷主要通过烧制的，一种植物胶外加有些特别的泥土烧制成型成为类似可以乱真的瓷器然为什么叫做流瓷。这是因为，这种瓷器可以通过高温，火烤，使得瓷器流动起来，现成一种透明的瓷器，真正说起来这是一种很有趣想象。有点类似于玻璃流动，有些彩色的玻璃还有这技术，真正流瓷可是很漂亮，虽然流动时候常常造成流结，但是还是一直有些人追求这些外道瓷器烧制。
    曾经还真是有一段时间流行过，可是在解放前这份技术失传了，开始没人注意这么些奇巧，最后竟然没人知道最为重要的植物胶的来历。几个老人惊讶是眼前的瓷器怎么看不像很多年前样子，至多是三四十年，可是这怎么可能。
    大伙不停摇头感慨，或许说流瓷还多有见着，这东西原先很是普通，虽说不是平常百姓可以把玩的呢，可是多数富人喜欢奇巧人倒是都有一两件，如同玻璃制品的流瓷，准确说流瓷本土玻璃原型。
    “原来如此，你老是说，这是一件流瓷，可是这里边的紫红色怎么回事呢。”李峰指了指划痕，心里虽然了然，可是这会自己只能装着满是疑惑着好奇的，流瓷原来是做了一层低温玻璃罩子，我说自己看了半天这东西像是瓷器，有点不像。真正奇怪的玩意，李峰这下总算知道了，原来如此啊。
    第554章 琉璃壶里琉璃鸡
    流瓷开始真正用途可不是什么瓷器，玩赏的，而是为了做一道菜。李峰没想到这种可以流动环绕的瓷器是为了一道菜而发明。不过想想植物胶是一种非常少见具有特殊香味的香料，李峰觉着这一切有可能。
    流瓷壶又称琉璃鸡壶，一种类似水瓶内胆形状，可以装下一只整鸡，密封性极好的。这可是很了不起的，不仅仅壶盖有着严丝合缝，加热手法极其高明才行。流瓷毕竟是流动的，如是受热不均很是用于造成局部的破裂，这样通过加热流瓷产生封闭空间热气凝聚，使得其中的整只鸡和调料融合，在高压中形成一道不同于别种方法的美味的鸡。
    李峰觉着这个琉璃鸡壶有点贵族叫花鸡的意思，不同真正叫花鸡，这种有点野趣的琉璃鸡壶不仅仅可以做出美味，还可以通过厨师火功操作，欣赏美丽的流瓷绚丽多彩的场景。李峰第一次知道，古人在吃喝玩乐上比起今天人更加的注重色，而且有点美食美器融为一体的趋势。可惜如今这项手法消失了，不能重现当年流瓷万彩色，鸡香飘十里场景。
    “真是没想到，竟然有如此神奇的器物。”高师傅第一次听说琉璃鸡壶，岂止是他，此时店里几个顾客不在看东西了，围着这边，听着刘老说着琉璃鸡壶的传说。
    “这个琉璃鸡壶，只是传言，不过琉璃鸡这个倒是真有其事，我在四十多年真正见过一次。”琉璃鸡是切碎小块鸡，一个有着小孔的琉璃瓶，放入其中，各种调料等等，外有长管子，在鸡肉调料放入之后。长管堵住小孔，长管用来透气用。琉璃湖如同炸米花，架在火堆上，加热的时候时刻保持受热均匀，过去这种活只有上了年纪师傅可以做。别人可是不行，在鸡肉的同时，缓缓用长管送入温热的高汤，各种汤汁，似的整个琉璃瓶最终充满着汤汁。整个过程长达三四个小时，其中一点纰漏不能出，不然整瓶子汤可就报销了。汤汁混有人参等等十多种药材，几乎二十种调料，各种山珍美味，可不是平常人能吃到。刘老爷在一家老地主家见过一次，这家地主老爷子，儿子可是一大军阀。这个老厨子听说曾经是御用，老人大寿，军阀请来助兴。
    真正满堂彩，鸡汤出瓶的时候瓶子温热不减，流光溢彩，鸡汤却是一点不见热气，有一人好奇试试，嘴上烫出满嘴泡，内敛的热气，真正让人无话言语呢。
    “老爷子，现在还有没有做这里琉璃参汤人了。”李峰心里想着这手艺真正比起佛跳墙来不逊色嘛，而且观赏性，技术性，可是达到了极致啊。真正美食之王，中国最为高明瓷器烧制技术，最为正统的美食，完美融合在一起，令人神往啊。如次一碗淡淡鸡参汤，可是真正难以述说的情怀。
    “如今流瓷技艺都已经失去，别说这个琉璃鸡汤，可惜当时我只是一个小工，只能远远看了几眼。不知道那鸡汤何种人间美味啊。”刘老爷想着，颇为遗憾，自己没有闻一闻，品一品那一碗鸡汤啊。如今每每想起来，遗憾不已，可惜连着最为简单的流瓷制作技巧都已经失传了。这位靠着流瓷做出来的鸡汤更加的不用说了。