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三高叔摇头:“读书人的嘴我可算是领教了,黑的都能说成白的,得,空欢喜一场!走走走,都去我那边吃面去!”
丰年斗碗平时不做面条,现在做出来却是一等一的好吃。
大斗碗只装着二两面,面少汤却宽,除了三高叔的独门祖传高汤,还摆着镶碗里的酥肉,蛋皮肉卷,黄花,香菇,笋尖,再加上两棵鲜绿的菜心,很有点日式拉面的样子。
李君阁吃了一口,笑道:“三高叔,要不我来给你做徒弟吧。这面太巴适了。”
奶奶笑道:“其实跟三高学手艺真不亏,这处店面的生意,不比君伟在城里那个河鲜馆差,收成可能还要见旺一些。”
三高叔这栋木楼其实当时是和李君阁对半开的,和篾匠叔,石头叔属于同样的性质。
不过为了方便管理,更是为了照应人心,李君阁便以这几位都是非遗传承人,是李家沟的脸面,李家沟需要特殊照顾为由,硬是强行从这几家都将自己的股份退了出来,从参股股东变成了原材料供应商。
不过管理还是纳入集团统一管理,只是通过缴纳管理费的方式,享受集团渠道,客源,宣传等好处而已。
以前那种经营方式,属于大家拉扯着过,不得已而为之,现在这样的方式,才是正儿八经的成熟合作经营模式。
人心换人心,其它两家不用说了,早将李君阁当成了自家亲子侄,三高叔却感激得不行,所以才有了今天的举动,想着除了自家孩子,在李家沟也物色一个传人。
本来对面的刘三娃是最佳人选,可是那娃现在算是金老的徒孙,连国宴菜都会做,自己去认这个徒弟,反而有往自己脸上贴金之嫌,于是只好在再下一辈身上打主意。
本来阿里木他也是喜欢得不行,这乖娃总戴着个小白帽子,简直就是天生的厨子啊。
结果一来这娃不能吃猪鸭鹅,二来人都走了三高叔才知道乖娃身份不是一般的大,每每和李君阁说起,都是叹息不已。
看着三高叔眼睛还落在桐桐身上,李君阁笑道:“三高叔,其实李家沟的小孩子里边,还真有俩可以当你徒弟的。”
三高叔说道:“谁?”
李君阁挑着面条:“两个,一个小刚,一个芸秋,两个小家伙每年假期都会合作卖冰粉凉糕和凉虾,我听宏光和玉莲嫂子说,现在都是他们自己做自己卖了。”
“这两家现在还差这点收益?而且按理说小孩子心思不定,你看美娴他们年年假期回来,哪次不是换着花样的折腾?可小刚和芸秋,就守着这三样,现在在网站上都小有名气了!说明他们一来确实是喜欢这个,而来定得下性子做这个,我觉得都是好苗子!”
刘三高大喜:“要是孩子喜欢,那我去跟玉莲和宏光说说,假期里先来我店里边搭把手熟悉熟悉。”
李君阁笑道:“这个恐怕我也得去做做工作才行,玉莲嫂子和宏光哥现在心气儿也不是一般高,总得让他们知道厨师这个职业做到金老程先哥他们那样,会是什么样的地位;五星级酒店米其林餐厅的行政主厨,会是什么样的待遇,怕是才能得他们松口。”
刘三高说道:“真不是我吹,孩子们要学会我的手艺,走到哪里都不怕。不说别的,就这丰年斗碗一年的收益,在李家沟那也是数的着的,我是真心想在李家沟培养两个传人出来,报答乡亲们一份人情。”
李君阁笑道:“说白了其实还是个观念的问题,前段时间不是还有个新闻吗?买早餐的小伙子怀疑摊鸡蛋饼的大娘黑了他的鸡蛋,结果大娘说小伙子,我一个月摊鸡蛋饼挣七万多,真不会黑你一个蛋钱!”
刘三高拍着大腿大笑:“这大姐可真给我们厨师争气涨脸!哈哈哈哈那就这么说定了!你就拿这个去跟玉莲和宏光说,告诉他们小刚和芸秋跟着我,今后起码比这大姐多三倍!”
第838章 桫椤谷扩张
孙老和大师兄来了,带来了栈道建造图纸。
蜀州可谓栈道之乡,尤其是北部的广元,东部的渝州,从先秦开始就有各种栈道勾连。
孙老拿出图纸说道:“这是我设计的方案,结合了嘉陵江明月峡,三峡夔门,青衣江三处水上栈道的设计方式,总之对付各种水上地形,我古蜀先民早已有了应对之策,到现在就是照猫画虎照方拿药,兼顾美观和实用就成了。”
“你的全部石料方案我不赞同,太浪费不说,还增加了梁柱负重,不但没必要,还增加了建造难度。实在是太想当然了。”
“因此我的方案是梁柱用石料,增加强度,栈道路面用电胶木,耐磨抗腐蚀,兼具木料的美观,栏杆用实木。多余的资金,在栈道上方设计一个瓦顶,使栈道变成十里廊桥,再结合徽派建筑的设计风格,在景观别致的地方设计休憩的亭阁和视野开阔的观景台。”
“这样栈道底部布线也方便。灯光布景,游船充电设备可以合理安装。总体预算比你的方案节省三分之一,但是从效果和实用性来说,好得多。”
李君阁呵呵赧笑:“想当然了,这次我的提议算是不及格。亏了有孙老你啊……”
孙老摇头道:“被生意耽误的园林景观设计师啊,算了这事情我和你大师兄负责吧,时间也挺紧张了,栈道孔都打好了吧?”
李君阁说道:“打好了,桩料也到了一部分,两个月来得及不?”
丰年斗碗平时不做面条,现在做出来却是一等一的好吃。
大斗碗只装着二两面,面少汤却宽,除了三高叔的独门祖传高汤,还摆着镶碗里的酥肉,蛋皮肉卷,黄花,香菇,笋尖,再加上两棵鲜绿的菜心,很有点日式拉面的样子。
李君阁吃了一口,笑道:“三高叔,要不我来给你做徒弟吧。这面太巴适了。”
奶奶笑道:“其实跟三高学手艺真不亏,这处店面的生意,不比君伟在城里那个河鲜馆差,收成可能还要见旺一些。”
三高叔这栋木楼其实当时是和李君阁对半开的,和篾匠叔,石头叔属于同样的性质。
不过为了方便管理,更是为了照应人心,李君阁便以这几位都是非遗传承人,是李家沟的脸面,李家沟需要特殊照顾为由,硬是强行从这几家都将自己的股份退了出来,从参股股东变成了原材料供应商。
不过管理还是纳入集团统一管理,只是通过缴纳管理费的方式,享受集团渠道,客源,宣传等好处而已。
以前那种经营方式,属于大家拉扯着过,不得已而为之,现在这样的方式,才是正儿八经的成熟合作经营模式。
人心换人心,其它两家不用说了,早将李君阁当成了自家亲子侄,三高叔却感激得不行,所以才有了今天的举动,想着除了自家孩子,在李家沟也物色一个传人。
本来对面的刘三娃是最佳人选,可是那娃现在算是金老的徒孙,连国宴菜都会做,自己去认这个徒弟,反而有往自己脸上贴金之嫌,于是只好在再下一辈身上打主意。
本来阿里木他也是喜欢得不行,这乖娃总戴着个小白帽子,简直就是天生的厨子啊。
结果一来这娃不能吃猪鸭鹅,二来人都走了三高叔才知道乖娃身份不是一般的大,每每和李君阁说起,都是叹息不已。
看着三高叔眼睛还落在桐桐身上,李君阁笑道:“三高叔,其实李家沟的小孩子里边,还真有俩可以当你徒弟的。”
三高叔说道:“谁?”
李君阁挑着面条:“两个,一个小刚,一个芸秋,两个小家伙每年假期都会合作卖冰粉凉糕和凉虾,我听宏光和玉莲嫂子说,现在都是他们自己做自己卖了。”
“这两家现在还差这点收益?而且按理说小孩子心思不定,你看美娴他们年年假期回来,哪次不是换着花样的折腾?可小刚和芸秋,就守着这三样,现在在网站上都小有名气了!说明他们一来确实是喜欢这个,而来定得下性子做这个,我觉得都是好苗子!”
刘三高大喜:“要是孩子喜欢,那我去跟玉莲和宏光说说,假期里先来我店里边搭把手熟悉熟悉。”
李君阁笑道:“这个恐怕我也得去做做工作才行,玉莲嫂子和宏光哥现在心气儿也不是一般高,总得让他们知道厨师这个职业做到金老程先哥他们那样,会是什么样的地位;五星级酒店米其林餐厅的行政主厨,会是什么样的待遇,怕是才能得他们松口。”
刘三高说道:“真不是我吹,孩子们要学会我的手艺,走到哪里都不怕。不说别的,就这丰年斗碗一年的收益,在李家沟那也是数的着的,我是真心想在李家沟培养两个传人出来,报答乡亲们一份人情。”
李君阁笑道:“说白了其实还是个观念的问题,前段时间不是还有个新闻吗?买早餐的小伙子怀疑摊鸡蛋饼的大娘黑了他的鸡蛋,结果大娘说小伙子,我一个月摊鸡蛋饼挣七万多,真不会黑你一个蛋钱!”
刘三高拍着大腿大笑:“这大姐可真给我们厨师争气涨脸!哈哈哈哈那就这么说定了!你就拿这个去跟玉莲和宏光说,告诉他们小刚和芸秋跟着我,今后起码比这大姐多三倍!”
第838章 桫椤谷扩张
孙老和大师兄来了,带来了栈道建造图纸。
蜀州可谓栈道之乡,尤其是北部的广元,东部的渝州,从先秦开始就有各种栈道勾连。
孙老拿出图纸说道:“这是我设计的方案,结合了嘉陵江明月峡,三峡夔门,青衣江三处水上栈道的设计方式,总之对付各种水上地形,我古蜀先民早已有了应对之策,到现在就是照猫画虎照方拿药,兼顾美观和实用就成了。”
“你的全部石料方案我不赞同,太浪费不说,还增加了梁柱负重,不但没必要,还增加了建造难度。实在是太想当然了。”
“因此我的方案是梁柱用石料,增加强度,栈道路面用电胶木,耐磨抗腐蚀,兼具木料的美观,栏杆用实木。多余的资金,在栈道上方设计一个瓦顶,使栈道变成十里廊桥,再结合徽派建筑的设计风格,在景观别致的地方设计休憩的亭阁和视野开阔的观景台。”
“这样栈道底部布线也方便。灯光布景,游船充电设备可以合理安装。总体预算比你的方案节省三分之一,但是从效果和实用性来说,好得多。”
李君阁呵呵赧笑:“想当然了,这次我的提议算是不及格。亏了有孙老你啊……”
孙老摇头道:“被生意耽误的园林景观设计师啊,算了这事情我和你大师兄负责吧,时间也挺紧张了,栈道孔都打好了吧?”
李君阁说道:“打好了,桩料也到了一部分,两个月来得及不?”
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