第8节

    而当下一道菜上桌，夏晓峰的心中已经忍不住骂了一句“卧槽”。
    前一天晚上吃的金丝面，那不足一毫米的金丝面条，已经让一家三口对于老板的厨艺与刀工有了丰富的认知。
    但眼前的这道菜仿佛是洛樱明晃晃地告诉他们——老娘的刀工，你永远别想猜透！
    不同与前几道菜的白瓷盘，这一道用的是乌金黑釉的大汤碗。
    这乌黑的大汤碗里，就是淮扬名菜——文思豆腐羹这是淮扬菜系刀工的极致，乌黑做壁，丝丝缕缕细如发丝的豆腐丝沉浮其间，白与黑的鲜明对比，点点翠绿的青菜丝做了点缀，看上去便是清淡的好菜。
    昨日之前吃过的金丝面条已经够细了，可现在，这豆腐丝便是穿针而过也毫无问题。
    要知道，将这柔嫩的豆腐切起来可比有些韧性的面皮更加困难，凭借着完全是掌厨者本人的刀工与直觉。
    用汤羹舀在小碗里，三口家已经迫不及待地开始喝。
    汤羹瞬间滑入口中，豆腐软嫩清醇，几乎是入口即化，青菜丝，鸡丝，香菇丝与豆腐丝不分彼此地融合在一起，汤羹咸香清甜，无比鲜美，三个人几乎是一口接一口地喝下去，不一会儿，小碗里的豆腐羹都进了肚子里。
    擦擦嘴巴，嘴里依旧是回味无穷。
    “真好喝！”小夏同学不由地感叹道，夏晓峰和陈琳也是只觉得回味悠长。
    喝了一小碗下去，强忍住没有接着喝，看看下一道菜是什么。
    上了两道素，两道荤，一道汤羹，这四菜一汤的规格，夏晓峰看着那毛笔字手写而成的菜单，一共只有六道，最后一道的名字叫做——柿霜软糖柿霜软糖，一听就是甜口，看来这就是饭后甜点了，不过洛樱现在还没有端上来。
    夏晓峰一家三口风卷残云将眼前的四菜一汤吃的是干干净净，因为知道还有一道甜食，稍微留了点胃口，文思豆腐羹剩下了一层浅浅的底子。
    柿霜软糖放在三个茶托里，比起人们惯性以为的糖块，看起来更像是圆形的小饼干。
    “柿霜软糖，这东西跟柿霜有什么关系？”夏晓峰不由地问道。
    这一顿饭可是第二次见到不知道的东西了，不知道是自己一家孤陋寡闻，还是说老板懂得的东西实在是太多了。
    其实按照本能的反应，他以为这大抵是做成和柿饼形状类似，表面上有着一层白色糖霜的软糖罢了。可眼前的“柿霜糖”和自己想象中的不能说是没有关系，只能说是毫无相干，甚至看起来一点都不软和。
    柿霜顾名思义，是柿子饼外表那一层浅浅的白色粉霜。一到冬日里，柿子饼可以说是不少人家的必备零食佳品，表面上的那一层糖霜，更是好吃极了！
    “就是用那一层柿霜做成的，是古代节令宴中的干果甜点，风寒咳嗽不好吃，但对口疮去火有奇效。”洛樱说着。
    听见这话，陈琳眼前一亮，冬天呆在暖气屋子里，最近有点上火，嘴里正好有些口腔溃疡，眼前的这糖居然能够治疗口腔溃疡？
    她看着洛樱问道：“我近来火大，长了口腔溃疡，直接吃就行吗？”
    “正常吃了就行，如果有口疮，就一半吃着，一半含着。你吃了，我做了不少，一会儿给你带上。”
    柿霜软糖做起来不容易，洛樱一次性做了不少，还买了那种单独的小包装用来存放，正好给陈琳带着点用。
    听见这话，既然还有存货那她就吃了，陈琳把眼前的柿霜软糖放入口中，几乎是瞬间入口即化，香甜可口，带着柿子的清香，清清爽爽的，也没有半点的腻人。
    柿霜软糖咽到了肚子里，舌尖上还残留着淡淡的余香。
    这一餐饭吃完，无茶无酒，却令人回味无穷。
    如果说夏晓峰之前吃过的饭菜是洛樱随意的施为，那今天的这一桌小宴席，四菜一汤一甜点，展现的是她真正绝佳的厨艺。
    夏晓峰甚至琢磨了半天，这菜，这手艺，这字，怎么看都像是哪家宫廷官府菜的路子啊，怎么跑到影视城来开个小店了？
    等到他们吃完，洛樱坐在一旁，拄着下巴看着三人征求意见。
    “你们觉得怎么样，以后晚上营业做这样的席面可行吗？”
    这话一出，老夏一家三口齐齐凝视着她。
    姐，你是不是对你的手艺有什么误解？
    “行，肯定行，必须行啊！”夏晓峰当即肯定了下来，母女俩也是小鸡啄米似的点头。
    听见这话，洛樱继续透露了一点小小的野心。
    “那我以后晚上做古法私房菜馆怎么样？”
    那些消失在如今的宫廷御膳古方菜，论及当世，何人能及她？
    第11章 馅儿饼
    “古法私房菜馆？”
    听见老板的话，夏晓峰的眼神一顿。
    平心而论，光凭借着今天看到老板那一张手写的小楷菜单，还有今晚的这顿饭，足以见得老板本身家境不凡。
    至于她为什么跑到影视城里开了这家小店，许是个人癖好，许是历练己身，许是有什么苦衷。
    如今市面上主打古法菜古方菜的店面不是没有，大多是有着“xx传人”之类的名头，人家也有着严丝合缝的传承体系，祖上十八代都能说的明明白白。
    如果孤身一人想要开一家“古方菜”，夏晓峰这个外行人都觉得不容易。
    只不过这些都是外在条件，归根结底，一家馆子对于食客们来说最重要的就是味道了，好味自然有客来，只要好吃，总会有老饕自然而然地寻觅而来。
    况且光是今天晚上吃的这些菜品，刀工，火候，摆盘，口味，手艺完全是无可挑剔，夏晓峰私以为洛家楼开办红火起来只是时间问题。
    “以老板的手艺，办私房菜馆肯定是没问题的，只是一来要找到客群，二来就是定价的问题了。”陈琳缓缓吐出两句话。
    以老板的手艺，光是今晚吃的这顿饭，要是放到京城那几家主营古法菜官府菜的，只怕没有个小两千块钱下不来，况且那味道还没有这么好呢。
    “如果在网上营销一下，打造成网红餐厅，应该有不少人愿意过来打卡，就是先期的定价可能会被骂。”陈琳边想边说。
    现在很多餐馆也好，什么奶茶店，咖啡厅，都喜欢在网络上营销热度，请一些大咖博主前来打卡广告，一旦在网上有了名气，就会有前赴后继的打卡群众，如果环境过得去，产品没问题，这些人自然会化身成为自来水。
    只不过，如果在网络上进行营销，先期成本恐怕不是一个小数目，也要有着这方面的人脉。
    “我这店恐怕无法接待太多的客人。”洛樱说。
    她这些天对现代也有一些了解，通过网络，还有影视城之内的一些店铺。如今自己的店子里只有她一个人，老板，厨师，服务员都是她自己，菜品也都是洛樱一个人来做的。
    古法食宴，有不少的功夫菜，也不可能直接做一大锅，一桌上一份。
    不管是古代还是现代，这给钱的客人是大爷，到时候如果引来了一大堆的人又无法接待，只怕自己又会被骂店大欺客。
    夏晓峰顿时有些犯了难，不做营销的话想要在这招徕客人可不容易。
    看着自家爸妈和老板姐姐的愁容，小夏同学荡了荡小胖腿，“找人来吃饭，发个朋友圈不就好了嘛。”
    “为什么会没有人来，爸爸带着钱叔叔来吃，妈妈带着小姨来吃，叔叔阿姨肯定都会喜欢吃的。”
    小夏同学眨巴着大眼睛说着，大人们究竟在忧愁什么呀，好东西要分享才会越来越好，爸爸带着好朋友钱叔叔来吃饭，妈妈带着小姨来吃饭，自己也带着小美来吃饭，把做出超级美味的老板姐姐分享给别人，别人再分享出去，不是很简单吗？
    老师和妈妈都说过，好朋友之间要互相分享嘛！
    童言无忌，可听着小夏同学的话，夏晓峰和陈琳夫妻眼睛瞬间亮了。
    客群这个问题，很好解决，论起消费水平，自己身边的人绝对消费得起小店的饭菜。
    夏晓峰是金龙导演，陈琳也并非是全职太太，她是一名职业编剧，甚至在夏晓峰成名之前，可都是靠她来养家的。什么投资商，纸片人，歌手演员连个人随便翻翻通讯录，都能划拉一堆人出来。
    而且，老板也说了做成私房菜馆的形式，她也供应不了太多，这样的话，就算来得是明星大腕，隐私性也有了保障。况且一般人谁能想到这么大的咖位会跑到影视城生活区里的一家小店来吃饭呢？
    老板早上营业开早餐铺面对的是生活区的主要客群，周边的邻居和老百姓，晚上做圈内人的私房菜生意，一举两得呀！
    当然了，夏晓峰两口子要是带人过来，肯定是相熟的好朋友，彼此之间信得过的，之后一传二，二传四，有了这固定而隐秘的客流，什么问题都没有了！
    听着两口子的想法，洛樱点了点头，“只是这样……会不会太麻烦你们了？”
    洛樱确实需要人来帮助她打开私房菜的市场，说到底跟着一家三口勉强算是熟人，对方是食客，自己是老板，这也没有什么私交，对方却帮自己这么大的忙，又介绍人带人过来吃饭，这可是个大人情！
    人家肯提建议，那都是情分，现在肯为自己帮忙甚至是主动宣传，那是情分中的情分了。
    “老板您说的什么话，我这拖家带口的蹭了您两回的饭，无非是带两个朋友来吃饭，还得劳累您做菜呢，哪里有什么麻烦的。”
    “老夏说的对，我们还怕老板嫌我们天天过来烦呢。”陈琳点头道。
    夏晓峰之前自己硬生生上门，又全家来蹭饭，老板没有拒绝不说还做了一桌的好菜，人美心善菜好吃，帮这个忙，自己义不容辞！
    讨论了半天，夏晓峰陈琳夫妻俩大包大揽，包在他们的身上了，连小夏同学也举起手来“老板姐姐，我以后也带我的好朋友来吃饭！”，让洛樱不禁失笑。
    把剩下的柿霜软糖装了一半给陈琳带走，彼此又加了联系方式，小夏同学挥着手与洛樱告别。
    因为夏晓峰一家答应帮忙，这顿饭钱洛樱也没有收。
    送走一家人，又收拾了碗筷，洛樱在房间里慢慢写着菜谱。
    以前皇宫宫宴之上的许多菜，放到如今都做不了，很多都成了野物，乃至国家保护动物，这样也好。只不过现代多了不少她没见过的食材，还有发展出来的新品新菜，洛樱也在不断学习。她是古代人，也不能故步自封不是？古往今来，那些守着老传统老规矩不懂变通的，可不都是湮灭在了历史的洪流之中。
    …
    天光微亮，年轻小哥杨田进店，他身边还跟了一位新人，是个年轻的姑娘。
    杨田一贯都是来得早早的，今天能晚来了二十分钟，经常和他闲聊的赵老爷子打了打眼，“小杨，女朋友啊？”
    影视城里的露水情缘，剧组夫妻都是常事，杨田小伙儿长得帅气利落，赵老爷子寻思怎么一天没见，这就有女朋友了？还是发展对象？
    杨田还没开口解释，旁边的姑娘急忙说了话，“不是不是，我刚来，杨田哥带我认路，领我找个地方吃饭。”
    她说话带着有些浓重的口音，声线却很好听。
    姑娘身上穿的是大黑的羽绒服，满影视城都有的批发货，脖子上戴的围巾像是几年前的款式，脚下是一双厚厚的大棉鞋颇为笨重。
    杨田问过了那姑娘就点了餐，一屁股坐在赵老爷子的身边，“我们那出租房新来的，昨天刚到，房东孙大姐家亲戚带出来打工的，你说这大雪滔天的打工也得去南方暖和地方吧，跑影视城来我们也没活啊。”
    “她叫冯莹莹，孙大姐让我看着她点，领着熟悉熟悉周围再去办演员证。”杨田的语气里颇有些无奈，房东有令岂敢不从？
    具体情况杨田不了解也没说，那姑娘坐在位置上好奇地打量着周围，摘下围巾露出一张明媚的俏脸，光洁的额头，稀散的碎发，明明没有任何妆点也是个漂亮姑娘。
    听见杨田介绍自己，冯莹莹不好意思笑了笑。
    洛樱把早饭送上来，也听了一嘴的闲谈。
    今天的早餐是馅儿饼，洛樱做了荤素两种的馅料。荤的是猪肉大葱馅的，素的是素三鲜馅的。
    杨田每种馅点了两个，还要了两碗粥。
    看着杨田直接咬一口开吃，小姑娘冯莹莹才仿佛得了允许似的也抱起一个馅儿饼。
    馅儿饼是刚出锅热气腾腾的，捏在手里带着油，好生烫手！
    这馅饼的皮儿薄，可面子却好好的，半点都没有露馅出来，和冯莹莹在老家村口集市上买的馅饼一点都不一样。
    她小心地吹了吹，才咬了一口直接就见着馅了，好香！
    冯莹莹又咬了一大口嚼着，是猪肉，还有大葱！
    猪肉馅是七分肥，三分瘦，来自乡下新杀的黑猪，大葱切得不大不小，与猪肉糜巧妙地融合在一起，肉馅是扎扎实实的，肉香与葱香相融，吃在嘴里无比鲜嫩多汁，咸香四溢！