第75节

    “吃出什么来没有？”他像是在考校陶然。
    陶然正往嘴里塞着最后一口，咽下去思索着说话。
    “用的是上品香椿芽，非常新鲜，不是隔夜的，香椿芽焯水的时候也刚好。”陶然品评着。
    “也对，也不对。”陶典说了一句，闺女说了三点，上品香椿芽，新鲜香椿芽，还有焯水，但其中有一点是不正确的。
    “用的确实是新鲜的上品香椿芽，吃起来很肥嫩，甚至带着点清晨的味道，可能是早上新摘下来的。但香椿芽不是焯熟的，是‘沏’熟的。”
    陶典给闺女解释了一下。
    陶然恍然一下，随机反应了过来，自己怎么犯了如此简单的错误。正如两人所说，洛樱这香椿芽是人家大早上摘下送过来做的，把香椿芽做熟的手法也不是焯水焯熟，而是“沏”！
    香椿芽的处理要先洗净了之后弄熟。而最新鲜上等的嫩香椿芽要用“沏”的手法。
    简单来说就是像沏茶一样，把嫩香椿芽放在器皿里，沸水没过，之后加盖焖上，随后把水倒掉。这样的过程叫做“沏”，沏好的香椿芽是碧绿碧绿的，香气激发而出。
    而不是这么新鲜鲜嫩的香椿芽，沏不熟，只能直接焯熟了。陶然是把“沏”这料理的手法给忘了。既然是最上等的香椿芽，必然要沏熟。
    吃过了早餐父女俩便出门，店里人多口杂也不方便说话，也打不出个眉眼官司来。
    等到两人转了一圈，陶典好说歹说让陶然去小店试试应聘，就当是体验生活了，陶然勉为其难地答应考虑一下。
    眼看着到了十点，洛樱准备关门，却看见陶典父女俩又走了进来。
    这是真要过来当小时工了？
    还没有等洛樱开口，陶然先问了一句：“老板娘，你家小时工管饭吗？”
    这一条那外边贴的招聘启事上面可没写。
    只见洛樱爽利地点了点头：“包早午饭，开小灶，想吃什么吃什么。”
    “那我来当小时工！我绝对能早起！”陶然目光坚定地说着。
    自己身为一个不知名食评人，美食家后代，只要有好吃的就没什么做不到。
    更何况是免费的！还可以自己点菜！
    不就是早起吗？她行！绝对行！必须行！
    第69章 时令套餐
    陶然听说洛樱直接包早午餐,还可以点菜之后，热血上头直接表示自己绝对能来上班。
    不就是小时工吗？
    不就是起的早一点吗？
    再说了，还得跟老板娘搞好关系仔细打探一下与京城洛家楼的关系,她，小陶同志绝对可以做到！
    不入虎穴，焉得虎子。
    虽然上一次起的这么早也许要追溯到快十年前的高中时候了,但老板娘年龄好像还比她陶然小上一些呢。
    老板娘天天做早餐可比她起的更早,为了吃，她拼了！
    小时工服务员这种事虽然没干过,但没吃过猪肉还没见过猪跑吗？
    陶然连着过来吃了一周的饭了，小店的食客少有不礼貌的，就算是第一次过来的食客,也基本上是看别人干啥我干啥，自己点餐付款收拾一条龙，好管得很。
    洛樱细细地说了一遍都需要做什么,招人主要是给她分担压力的,早上打扫一遍店内的卫生,开业负责收银给食客们传菜,抽空还要把食客们用完的餐盘都收拾到灶间的洗碗机,歇业之后再收拾卫生。
    当然，主要的还是在小店的营业其间收银记菜,不要出错。卫生啊收拾之后洛樱也会帮忙做的。
    听着老板娘讲述了一遍需要干的活，陶然想了一下，都不是什么难干的活,她虽然现在是“家里蹲”，但好歹也是个重点大学的毕业生，算数和记忆方面还是没问题的。
    剩下就是扫地干活,从小到大家里的院子她也是干过的，自己肯定没问题。
    况且因为给自己老爹打工，也没有什么固定的上班时间，基本都是饭点的时候工作，陶然的作息可以说是十分的阴间，如果不是最近为了吃洛家楼的早餐，她已经许久没有见过上午九点的太阳了。
    趁着这个机会把自己的作息改成正常，每天早起早睡养成良好习惯，陶然觉得这也是可以的。
    因此，就在洛樱刚贴出了招聘启事的第一天，小店的第一位小时工就出现了。
    听说了包早午两顿饭，如果不是招聘启事上罗英明明明白白地写着“性别女”，陶典老同志也很心动。
    早餐归早餐，陶然的工作时间是早上五点半到上午十点半，正好营业结束后也差不多该吃午饭了。
    因为洛樱营业的是早餐，父女二人也不知道特殊的供应晚餐，两人十分期待正常的午餐，希望能够从中窥见她真正的手艺如何。
    洛樱答应了让陶然过来试用，只不过目前她还不能上岗。
    因为
    食品加工及公共场所服务人员需要健康证！
    虽然洛樱这只是一家小店，陶然也只是每天来试用上半天班的小时工，但也要遵守现代的规章制度才行。
    对于这个健康证，洛樱深知还是很有必要的。
    从前在宫中御膳房，御膳房整个上上下下无论是大小御厨还是太监尚食，无论是衣装，或是身体都必须是健康无虞，干干净净的。
    如今现代的病菌之类更多，饮食吃饭的地方就更加需要注意了。
    陶家父女紧忙出门去又找了照相馆拍照片，又寻摸地方去体检□□，这一头洛樱正在腌香椿。
    近来在菜市场，洛樱认识了位婆婆。
    正值春日好时候，那王婆婆的摊子上除了平常的时蔬来，还有各色的新鲜野菜，有香椿芽，还有枸杞头。
    如今像是这类的野菜，买的时候还要靠抢呢。
    世人大鱼大肉吃的多了，各个都爱起了这健康的野菜。
    像是今天早上用的这般香椿芽，都是王婆婆的儿子大早上赶在四点多送过来的。
    洛樱定下了许多的香椿芽，今早上做完剩下的那些，她正在用盐腌制，放在陶罐里做成“腌香椿”。
    等腌好了，无论是拌面做码子，或是单纯做小菜，夹在馒头里做香椿酱，都是别有一番滋味，在其他的节气里，感受春日时令的美好之处。
    今天晚上的古法套餐，她准备来一道“时令套餐”。
    院子里砖缝中的野草露出一丝绿芽，庭院中的枯树泛了生机，不似一片枯黄。
    大好春光，自然不可辜负。
    陶家父女已经出了门，而洛樱在收拾好了店内之后，随意给自己下了一碗的汤面，吃完她就该去采购晚餐的食材了。
    晚餐的客人还是老几位，而自从提出来晚餐改革之后搞出来的菜谱信笺，收集到最多的人是老钱，已经拿到手五张。
    当然，贡献给洛樱的银子同样不少。
    洛樱骑着小电动出门，她还是要去那位王婆婆那。
    王婆婆如今年岁不小，花甲之年，但身子骨和脑子都是一等一的硬朗。为人开怀，做生意也是如此，绝不会偷斤少量，性格大方，无论是买点什么，总会顺手给带上一把的香菜，一把小葱。
    影视城建成至今三十多年，旁边的摊贩们都说，从影视城开门，王婆婆似乎就在这卖菜了。
    每当这么说的时候，王婆婆就连忙摆手：“哪有那么多年哟，也就二十几年，二十几年。”
    二十几年光阴如梭，王婆婆周边的摊贩都换了一波又一波，可她还在这里。
    当年不过是大家一个扁担一个筐聚拢出来的小市场，王婆婆也是附近的农民把自家菜园子的菜摘下来过来卖。
    如今这里早已不见当初的面貌，从前的灰土飞扬烂泥河沟子，眼下是宽敞明亮井然有序的大市场。
    而凡是在这时常里开摊的，谁的面子可以不给，但王婆婆的面子不能不给，凡是两家争上了，吵起来了，甚至要动手的时候，找市场的管理人都没有王婆婆说一声好使。
    王婆婆摊子上的菜都是自家菜园子中的，得益于这位几乎是北方影视城最早的菜贩，别看这只是一个小摊，但这影视城里和北城里遍布的“全家福”生鲜超市都是王婆儿子一手开起来的。
    人家常劝王婆婆“儿子做那个大生意嘞，还卖什么菜？”
    王婆婆总是乐呵呵的说：“儿子归儿子，我归我的，卖了这么多年，不卖菜还能干嘛去。”
    不过儿子那么大的大老板，还是被做母亲的支使来去，起大早开着皮卡给洛樱送来了香椿芽。
    这些都是洛樱听着市场的摊主们闲磕牙时候讲的，洛樱才知道，早上灰头土脸送菜的司机居然就是王婆婆的儿子。这么大的老板做什么事都亲力亲为，人人都要赞上一声。
    洛樱过来买的是晚餐的食材，还要过来取“枸杞头”。
    春天枸杞发芽，枸杞头就是枸杞的嫩芽，也是一味独居清香的野菜。
    但枸杞头这玩意，真揪起来可慢，而王婆婆这里都是上午有人去摘枸杞头，下午才能把才摘下来的送过来。
    洛樱采到了，就见王婆婆对着她招手。
    “小洛啊，你来的正好，枸杞头到了。”
    王婆婆身边还有位看着三十多岁的男人，身上扑簌簌的。
    “刚采完的，今天遇上不少的腱子，老鼻子累了。”
    看着预订的客人来了，那男人说道了两句自己的辛苦。
    这枸杞头是在坡上采的，枸杞枝子上带着刺，摘的时候要格外的小心别扎着手。尤其是这枸杞半高不矮的，要么弯着腰采，要么半蹲着采，可是累死个人了，采这一上午，腰跟腿都快废了。
    洛樱连道了几句辛苦。因为这枸杞头采摘费事，这菜价可比寻常菜都高上许多，尤其是洛樱手里这一袋子有许多的“腱子”，跟那香椿的嫩芽一样，属于这枸杞芽中的上品，更是要贵上一些了。
    这枸杞头，正是今晚上时令套餐中的一道小菜。
    不过即便是配的小菜，洛樱也在基础上最大限度的精益求精。
    虽然食材的价格贵，但好在客人们阔气得很，吃得起。
    洛樱把食材一一采购了回去就开始预备了。
    真要是说起来，她这是一天都忙到晚。
    近来早上还有客人因为排队太久念叨着，“老板娘，能不能把你隔壁两家都盘下来啊。”
    洛樱这一左一右的两家店面，一个是小超市，另一个是日杂百货，都是居民区里不可或缺的，邻里街坊也是来惯了的。
    你要说这要盘铺子，人家也压根就没想往外盘呀！
    店面狭小，但洛樱自己原本也没想过做大，如今这慕名而来的客人们越来越多，也只能委屈大家等一等了。
    没办法，人手和钱都不够啊。
    灶上的小火焖锅，该处理的食材都料理好了，洛樱一边看着锅，一边看着平板电脑上的视频。
    不是别的，正是小冯的选秀节目。