第六百七十七章 第二道菜品

    对他们而言也是真的长见识了。
    “这极品高汤还是要费一番功夫的，几位大人也知道其实初月对的厨艺也就这样，这手上的真功夫是真的无法拿来在几位大人面前献丑，吊汤的时候只能请几位大人动手了。”
    “小顾夫人总是这样谦虚，让我们几个老家伙汗颜的很。”牛大人拱手摇头，脸上有些愧色。
    朱大人和毛大人也连连点头，附和牛大人所言。
    “初月有一说一，有二说二。”姜初月笑了笑。
    这个时候有人来禀报下午的比市开始了。
    姜初月和几位大人对视了一眼，牛大人忙吩咐了帮厨的一帮人先将清汤熬起来。
    然后几人整理了一下去了比试场。
    楼伽国的人也都上场了。
    姜初月看过去的时候，他们也都看向了姜初月等人。
    那帮人眼里都是浓烈的战意，身上的气势也极其惊人。
    似乎是在告诉姜初月等人，下午的两场比试，他们势必会赢。
    姜初月只是微微扬唇一笑。
    那楼伽国的三皇子见姜初月等人出场时，一双眼睛就定在了姜初月的身上。
    目力极佳的他哪怕隔得远，却将姜初月的容颜看得清清楚楚。
    他才知道，这个代表中原王朝出战的小丫头竟是这么一副好相貌。
    他有点困惑，这样柔弱的美人儿这中原王朝的人都舍得让她出来参战……
    要是此女是他楼伽国的人，他早就金屋藏娇好好疼爱，怎舍得让她抛头露面在一片乌烟瘴气里损了容颜？
    姜初月自然不知道那楼伽国三皇子心里所想。
    观察到楼伽国厨师们的战意，她也没有自信太过，心里也渐渐升起防备来。
    “看来这回，楼伽国胜券在握啊。”一边的毛大人道。
    朱大人皱了皱眉头，自从姜初月说了那两种高汤的做法后，他渐渐自信起来。
    此刻已经没有了多少的担忧了，语气还有几分自得的说道：“那第一场的时候，他们楼伽国也不是一副赢定了的表情，可结果呢？”
    “是，我们有小顾夫人在，怕他们怎的？”牛大人也有几分傲气了。
    姜初月正要说话，鼓声响了。
    还是三声鼓响，接着就有礼官上台宣告。
    第二场比试菜品的主食材是鸭子。
    在牛大人等人关注着礼官的时候，姜初月的目光扫向了楼伽国的四位厨师。
    她看到在礼官说出第二道菜品的主食材是鸭子的时候，楼伽国的四位厨师眼眸都亮了。
    她根据顾朗拿给她的有关于楼伽国的资料里研究过，楼伽国人也会养鸭子，但他们不善于用鸭子做菜品。
    他们的主妇喜欢将鸭子杀了抹上盐巴风干，然后在旱季或者雨季里食物短缺的时候才会食用风干了的腌鸭。
    他们的主妇用腌鸭做菜品也是很粗暴的，剁成块干炒。
    除此外，就没有什么烹制的花样了。
    既然如此，楼伽国的厨师们那样明显欢喜的神色又是为何呢？
    他们自己肯定都很明白，不可能拿着他们风干的腌鸭来干炒一盘子就能赢了他们。
    除非，他们有极少人知道的秘密武器。
    一种新发明出来的鸭子的做法，而且是很美味的做法……
    “他们……他们在做什么？要来那么多银丝炭做什么？”朱大人的惊讶声使得姜初月回了神。
    她也看了过去。
    对面那边又有了动作，已经搭起了铁架子。
    姜初月脑子里灵光一闪。
    她明白了！
    她明白了楼伽国这道菜品要怎么做了。
    “小顾夫人，你看呐，楼伽国在做什么？真是见所未见呐！”毛大人也惊讶起来。
    “反常即为妖！咱们要小心应对了！”牛大人脸色沉重起来，接着看向姜初月，“小顾夫人，你可知道他们这是要做什么菜品？”
    姜初月咬了咬唇，笑道：“可能是一种新的方法，不管他们。我们也要开始了。这第二道菜品的比试时间就一个时辰，我们得抓紧了。”
    第二道菜品一个时辰，确实是有点紧，姜初月也不得不重视起来。
    “那咱们这道菜菜品做什么好？”牛大人也紧张起来。
    此刻姜初月就是他们的主心骨，他们自己都不愿意思考了。
    “做姜母鸭。”姜初月干净利落的回答，“要两年的母鸭子，重四斤左右即可。”
    “准备两年的母鸭，重四斤。”朱大人立刻朝帮厨们吩咐，即刻就有人去准备了。
    “除头颈，除爪，除翅膀，洗净了斩成方块。再用开水焯一遍，然后捞出沥干备用。”姜初月补充。
    接着报出来一串需要的配材和调料，“老姜四截，麻油四两，酱油八勺，冰糖十二颗。”
    听话听音，牛大人等人一听就知道姜初月这是要立刻要做菜了，不用帮厨们，他们自己就麻利的跑去准备了。
    “老姜去皮切片。”姜初月直接指挥去拿姜的毛大人。
    毛大人利落的回了一句：“好咧！”
    “上豆油一大碗，再将四两芝麻油全部倒入锅中。”
    “中火烧，六成热后放入姜片转小火煸香姜片。”
    ……
    一道道指令下去后，姜初月去锅边看了一眼，见姜片煸至微发黄收缩后，又指示道：“好，鸭肉倒入锅中，然后转小火煸出鸭油。”
    “我的天爷……从来没有做过这样香的鸭子……”作为第二道菜品主厨的朱大人忍不住的将头偏到了一边。
    他怕自己口水流下来污了锅中的美食。
    “是麻油！麻油的功效，才能盖过鸭肉的鸭骚味，逼出来这么浓郁的鸭肉香！”牛大人也有几分陶醉。
    毛大人就更不用说了，只对着姜初月竖起了大拇指。
    姜初月谦虚的笑了笑，看着鸭皮已经金黄，鸭油差不多都逼出来了，接着下指令，“加酱油，翻炒均匀。”
    朱大人照做。
    “放冰糖，加水漫过鸭肉即可。”
    “转小火闷煮半个时辰。”
    “暂时就这样，辛苦朱大人了，您可以歇歇了。”姜初月笑道。
    “这咱们就等着了？”朱大人歇下来后看着姜初月。
    姜初月笑着点头。
    见他们又歇下来了，对面忙着添加银丝炭的楼伽国年纪最小的厨师忍不住皱眉，没好气的对同伴道：“他娘的对面做了什么，香味都冲到咱们这了！”
    下午开始第二道菜品和第三道菜品的比试。