分卷(16)

    红烧排骨是绝对经典的家常菜色。而且上得了大雅之堂。但是这需要考验炒糖色的功底，而且排骨在入锅之前也要有处理。当然最简单的红烧调味料就那么几种。往往最好吃的味道都不是用复杂调味品香料制作出来的。严丛知道严家红烧肉的做法，完全是靠火候来出味道的。他上辈子并没有学到精髓。不过对现在的他来说，拿出上辈子的水平就已经是不错的成绩了。
    干炸小黄鱼儿也是御城最最常见的家常菜。御城靠海也有入海的大河，淡水鱼海水鱼还有咸淡水交界处的鱼都有。这种小黄鱼就属于两种水域都能生活的鱼。它有自己的学名，但本地人习惯叫他小黄鱼儿。跟正经的黄鱼不一样。鱼小，肉不厚还有一身的小刺儿。但它的肉鲜甜得很，只用一点点盐卤上半个小时，下油锅一炸，金黄酥脆咸鲜回甘，这就是御城人最佳的下酒菜。当然在干炸之后用酱汁再焖一会儿，那就是本地人常见的下饭菜。
    但小黄鱼儿也不只能干炸和酱焖。它还能拿来制鱼丸汤。但这就需要下功夫了。要把小黄鱼儿的头和鳍剪掉，然后用刀手剁成细腻的鱼茸，不能让鱼刺留有余地。再跟淀粉和盐搅打上劲儿，最后下在小黄鱼和五花肉片熬出来的奶白汤汁里。别看瞧着一碗奶糖鱼丸不是什么稀罕物，但吃到嘴里那绝对不是吹出来的好。
    严丛就在厨房里忙活整整两个小时，终于把上面的四菜一汤都做了出来。
    其实严丛做到一半的时候严守国就已经知道这小子要做什么了。他本以为这么大点儿的孩子能做个简单的炒菜就不错了。但是从他切土豆丝的速度和均匀程度来说，他就已经相当满意了。这手艺没有几年的经验那就只能是惊人的天赋。随后看着他先干锅放五花肉，煸出油来之后再放处理好的小黄鱼，再放葱姜蒜爆出香味儿，最后倒入开炖，他已经能想象出小黄鱼丸汤的滋味儿了。
    王老师在外面坐得其实挺心焦。毕竟她也不认识这对夫妻。而且她还担心严丛这孩子在厨房里到底什么情况。不过何雨雯是个很会与人沟通的人。她仔细询问了严丛在学校里的成绩，还有这孩子有什么喜好。渐渐的王老师也逐渐放松下来，开始跟何雨雯认真的说起了严丛在学校的日常。
    严家安的想法有不一样。所以偶尔他插言的时候，会引导王老师说一下简家的情况。于是严丛暑假时掉河里差点儿淹死的事儿，严丛为了让自己不害怕阴影，坚定的要去学习游泳并且勇敢的坚持到学会游泳的事，包括之前见义勇为和前几天简家进了劫匪的事，王老师都一一说了出来。
    虽然王老师没有详细描述。但只言片语已经足够从王老师口中感觉到她对严丛母亲和哥哥的一些不太好的印象。尤其是严丛的那个大哥，这让严家安皱了眉头。如果这孩子和父亲的心意，那么简家有那样的一个人，真的是非常麻烦的事。沾染赌博，有多少人能改邪归正呢？这还没有高中毕业就这样，将来能不能学好？
    两个小时候，严丛的四菜一汤搞定了。最后出锅的是炒土豆丝，光是听着锅里的声音，严守国就对这孩子的厨艺有了了解，并且有满意又惊讶。这么大点儿的孩子没有过名师指导，只有在自家厨房里偶尔帮助父母做做饭，这是天才啊！
    不过严守国不是个喜欢当面夸人的。尤其是对他认可的，认为是可塑之才，并且觉得可以考虑收下这个徒弟的时候，那就更不能当面夸了。
    看着严丛高高兴兴的把饭菜摆放在餐桌上，然后又走到他面前，忽闪着大眼睛看着他，严守国向来严肃的脸上露出了他自己都没有察觉到的笑容：小子，看我做什么？
    严丛说：严爷爷，我能提个唐突的请求吗？
    说说看。
    您看。我老师也在您家里，这四菜一汤您自己也吃不光。能不能让我老师跟您还有伯伯伯母一起用餐呢？我们老师对我可好了。我还没有报答过她，我想能让她尝尝我亲手做的饭菜。您觉得行吗？
    严守国抬手挼了一把严丛的头发：知道尊师，行。答应你了。去请你的老师和伯父伯母来餐厅应参吧。
    严丛开心的到了客厅里，非常郑重的邀请三个人进餐。严家安有些期待，何雨雯当然也是。王老师现在被说得也很看重这次测试。她很希望简丛可以有一个专业人士传授他真本领。而且刚才他听严先生说，严丛就算想要做厨师开饭店，这也跟考一个好大学没有冲突。这让她心里高兴坏了。毕竟严丛的学习成绩非常好，虽然为了兴趣爱好和日后已经选择好的从业路线放弃上大学她也没办法说不好。但现在可以兼顾那就更好了。
    这个四菜一汤的卖相没有花哨的摆盘，但对家常菜来说说，成品的色泽和菜码的配色也都非常漂亮。
    严守国先是用公筷将每一样菜和汤都单独盛出来放到自己面前一小份，然后才逐一品尝。
    土豆丝酸辣程度刚刚好。既有酸味儿又不会只有酸这一种味道。辣度也恰到好处。还能品尝到土豆本身的味道，以及淡淡的甜味儿。他自己种的土豆当然是品质极好的，但一点儿味道都没有互相争抢，但是又很和谐的手艺就真的很不错。
    蛋皮里放了虾茸，也有一点糖来调味儿。这让蛋皮吃起来本身就味道鲜美甘甜。再加上凉丝丝的素菜，一口咬下去外软内脆，鲜香四溢，对严家人来说这种水平属于一般。但是对王老师来说却是第一次吃，她甚至很难相信这是自己的学生，一个十几岁孩子做出来的菜肴。
    红烧排骨更是让四个大人惊艳。这红亮的色泽完全来自于焦糖，但本身的红烧味道又不会太甜。严丛做的红烧肉咸甜适中，排骨本身有猪肉的浓香，肉也不柴不腻。入口脱骨又不会过于软烂影响咀嚼感。严家安是真没想到严丛这么大点儿的孩子居然可以把火候掌握得这么好。这道菜达不到严家最大的酒楼大厨标准，但是已经足够去考一个厨师证了。
    何雨雯本身就特别喜欢严丛。加上她本身就喜欢吃小黄鱼儿，所以她一口气吃了两碗鱼丸汤，又吃了两个鸡蛋菜卷。一块红纱排骨，一小碟酸辣土豆丝，还搭配了多半碗白米饭。这已经是她平日里少有的饭量了。
    严守国让严家安去厨房给儿媳妇儿准备消食茶。严丛提出他也会，他要去做。
    有了这四菜一汤，四个大人都对严丛的手艺有了信心，严守国看严丛看着自己眼中带着期待，直接点了头。就在严丛去厨房煮消食茶的时候。王老师问：严老先生，您觉得小丛这孩子天赋如何？
    当着孩子的面不能猛夸，但当着孩子的老师必须表扬到位。这孩子是个难得的天才。老天爷赏饭吃的那种。这个天赋假以时日一定可以更加惊艳。不过学厨是个辛苦的事情。就算他现在有一些基础，但还是要从最基础学起。学业不能丢，那就要用其他时间来学习了。所以必须会占用他所有的休息时间。这件事不光是要孩子本身愿意，他的家长意愿也很重要。
    王老师叹了口气：简丛跟我说。他妈妈不是很愿意让他学厨。所以今天没敢让我联系他麻麻。所以才是我跟过来的。
    严守国：你是一位好老师。这孩子有你这样的班主任是一辈子的福气。但孩子的母亲不愿意也有道理。做大厨那是很辛苦的。有多少父母愿意让自己的孩子这么辛苦呢。
    王老师点头：是啊。这个可以理解。但是孩子总有自己的想法。我认为做父母也好，做老师也好，可以给孩子建议，但是不能强迫控制孩子。
    说得对。所以这方面的事，家安啊，这件事就交给你了。如果能收，这徒弟也是你自己教。不过就算收徒也不能光教手艺不教做人。师父师父，为师还得为父。你不要只想着让徒弟做你儿子的帮手，在手艺这上面，你传承给你儿子的是骨血，但你的脑子是传给你徒弟的。说完他看何雨雯：小雯啊，爸这么说你不生气吧？
    何雨雯笑了：当然不会生气。您说得很对。在我们家，我爸的学生也是传承了我父亲的一生心血，跟我一样为他们养老送宗，跟自家孩子是一样的。
    严守国点头：我就知道你懂。咱们这样的人家，有些事情还是得认老理儿。这样，如果孩子的父母说通了，咱们这收徒的仪式不能少。到时候王老师您可得一定光临。
    王老师虽然不是太懂严守国说的这些什么老理儿，但她至少听得明白老爷子这是在为严丛说好话，给他做保障。而且老爷子很喜欢严丛，认可他的天赋，甚至是已经认定他们可以劝说好严丛的妈妈。于是她赶紧回：能有这个荣幸我求之不得！
    作者有话要说：　　小丛：我爷爷真会说话！
    老爷子：那必须的！
    第24章
    回去的车上，严家安问严丛：你真的做好准备了吗？
    严丛表情严肃的点头：嗯！我做好准备了！
    那好。我会跟你母亲谈谈。
    严丛犹豫了一下，然后说：其实您可以先跟我爸谈谈。我可以给您他的电话号。
    严家安一想也对。自己直接找伊思嘉他也不乐意。但是找伊思嘉的丈夫就要更好一些。于是晚上他就拨通了简南的电话号。请问是简南简先生吗？
    简南刚跟护士说笑完，心情正好的时候。所以回答的语调都很轻松。我是。请问您是哪位？
    严家安说：我姓严，叫严家安。是您太太现在的雇主。
    对简南来说严家安的名字太熟悉了。他当时就是一激灵。他一年在家时间有限，所以很多家那边发生的事他知道的并不详细。而且自己这一次因为车祸停留了更长时间，伊思嘉跟他打电话的次数也有限，他第一个想到的就是事情败露了。我，我，你有什么事吗？
    严家安觉得简南的态度有点奇怪。是这样的。我接触过您家的小儿子简丛。发现这个孩子有厨艺天赋。他本人也很愿意学习烹饪。所以我想征求一下你们做父母的意见。我享受他为徒，不知道你们的想法是怎么样的。
    简南总算呼出一口气。事情没有败露，但严丛到底是进入了严家人的视线。对他来说不是坏事，但他也不能当成是好事。不过他很清楚，伊思嘉再回到严家做工，为的不光是亲儿子，还有把严丛送入严家，成为他们亲儿子永远掌握严家财富的筹码。但他又不知道严家安要收严丛为徒这到底是不是可行的一步。所以他犹豫了一下回：我个人来说当然更希望孩子将来做更好一些的职业。比如工程师啊，医生啊这些。您别介意，做厨师真的会很辛苦吧。我们家二宝身体比较弱，平时我们两口子都舍不得让他多出去活动，就怕有什么闪失。所以我们当然也不希望他在学艺上这么辛苦。但如果是孩子自己喜欢，我这个做父亲的也不想强迫他去改变自己。但我还是要跟孩子他妈商量一下。您看可以吗？
    这倒是正常。当然。这是你们夫妻的权利。那我等待你们的消息。
    挂了电话，简南才意识到自己额头都是汗。他赶紧擦了擦，然后深吸了几口气。这时候一旁给别人拔完针的护士古珈看他这样赶紧问：这是这么了？哪儿不舒服？
    简南挤出一个笑容。此时此刻他真正明白什么是做贼心虚，而这种感受真的相当难过。他是真后悔当初答应了伊思嘉的作为。不然现在相安无事该多好。没有。就是有些忧心。
    我不是故意听的啊，但是你们电话声音也不小。就是你家小儿子要去学厨艺？
    简南正是想跟人倾诉的时候，古珈算得上是每天跟他交流最多的那个人，虽然不算年轻漂亮，但温柔体贴善解人意啊，被这么一问，他就忍不住想要多说几句。是啊。我家二宝天赋特别好。五六岁开始就非要跟着我们学做饭，而且第一次学就有模有样。后来越来越喜欢，偶尔我家的饭菜都是他抢着去做，比我们当家长得做的还好。所以他说长大后立志要做大厨。其实我们一直都没把这个当回事。小孩子嘛，哪有几岁就考虑好自己将来职业规划的。可是他现在认识了一个名厨，人家也要收他为徒。我就有些纠结。
    不等古珈回答，边上床的那位老爷子就说：做大厨有什么不好？靠自己双手吃饭。做厨子那是一辈子都饿不到的事儿。难得孩子喜欢，咱们做长辈的就应该成全。你们让他自己去试试能不能行，他们就一辈子不知道自己该往哪儿走。
    其他人也七嘴八舌，虽然也有一位说小孩子还是应该以学业为主，考上大学之后再考虑将来要做什么。但也被那位老爷子给怼回去了。考大学不需要考虑一下学科的吗？难道要高考结束之后再去想自己想要做什么吗？现在就是有你们这样子看重分数的老师和家长，孩子们才会在择业道路上很迷茫。简家的孩子就很好，自小就知道自己要做什么。这是多少人都盼不到的好福气呢！
    简南很清楚，严丛只有一个将来可以选择。不是什么大厨，也不是行政总厨，更不是自己开饭店做老板。他的将来只能是嫁给严翔做他们简家人的一个筹码。一想到简丛那天真而崇拜自己的眼神，又想到孩子每天都会给自己打电话跟自己聊天。他心里没来由就紧了起来。多好的孩子啊，唉。
    伊思嘉能有什么意见？她最大的担忧就是严丛如果做了严家安的徒弟，他还能不能跟严翔结婚。如果不能，这就是又拱手把严丛送进严家继承严家的一切。可是答应是一定要答应的。她所想的对策就是更早的拉拢好严翔，让他对严丛感兴趣。最好两个人可以发生一点儿，什么然后自己再运用手段让他们先订婚，至少这样可以有一个保障。如果严丛能在身体生长之后赶紧给严翔生一个孩子，那这件事才是真的稳了。到时候即便拆穿了这些谎言，这个孩子也是他们简家的血脉，而严家只有严丛这么一个血脉，他们不可能不要这个孩子的。
    这么想着伊思嘉就美滋滋的琢磨起了将来严家的产业要怎么挥霍才好。当然更要紧的是先把严翔笼络住。好在严翔对她的印象非常好，她觉得母子骨血相连，自己也不一定非要到最后用到威逼胁迫的手段。
    何雨雯听伊思嘉担心严丛的学业，她笑着说：这一点你不用担心。他还是要好好读书考上好学校的。读书和学艺不用分开。就是会占用他的课余时间。
    那就好。不满您说。我们家老大那学习成绩我都绝望了。我就指望着我们二宝可以考上好大学，将来出人头地了。
    何雨雯听后也叹了口气：我家小翔啊，成绩也然我忧心。你的想法我能懂。说完这个，她又笑了。所以啊，等小丛成了我们的徒弟，他考上好学校我们两口子也能高兴高兴。徒弟也是自家孩子嘛。借你们两口子的光了。
    于是很快严丛就要拜师了。严丛想他需要给师父，当然也是他亲生父亲准备一个礼物，还要给亲生母亲也准备礼物。钱是个大问题，他不可能跟伊思嘉要，伊思嘉也不会给他太多。所以他就想从空间里寻找。当然怎么找他得稳系统，毕竟以他目前的情况能去的地方也不多。