第五百五十七章蒸鱼的秘密

    不过，虽然眼前的情况让林千怡有些欣喜若狂，可她还是没有被喜悦冲昏头脑。
    就算对王小川百分之百的信任，但她还是必须先确认下这种新烹饪方法的一些细节问题。
    查看了一下蒸锅，林千怡忽然就发现了一个问题，在王小川刚才所用的蒸锅侧壁上，竟然出现了一条微笑的裂纹！这个裂纹看起来很新，应该是刚出现不久才对。
    “小川，你这个蒸锅为什么开裂了？难道这办法还有缺陷？要是和灵菜一样有限制，那恐怕也只能暂时应应急而已……”林千怡有些紧张道。
    “这一点你可以放心……”王小川把蒸锅拿在手里，“这次因为时间紧迫，所以我只是赶制了这么一个炊具而已，实际上为了维持法阵，对蒸锅的材质有些特殊的要求，如果是使用青铜打造的蒸锅，就不会出现这样的裂纹。”
    “另外在推广方面，只要有足够的青铜蒸锅，我就可以亲自在这些蒸锅上刻印法阵，一个法阵需要花费的时间在半小时左右。所以基本上你们根本就不用担心蒸锅会不够用。”
    “王先生……”
    这时候，夏大厨也注意到一个问题：“你刚才一直在提蒸锅，难道你的方法就只能运用在蒸菜上吗？”
    “当然不会……”王小川笑道：“只是我的办法需要使用蒸锅这个工具而已，实际上除了蒸菜外，如果你把其它的菜也放在这个蒸锅里加热一会儿，那这些菜也会同样沾染上灵气。所以对于其它烹饪方法的菜来说，其实就是在烹饪过程中，最后再增加上用蒸汽蒸熏这一步罢了。”
    “真的？你等等……”夏大厨闻言，几乎是用奔的跑了出去，片刻之后，他便端了一盆大锅菜出来。
    “这是店员们一会儿吃的晚饭，你试试……”夏大厨把这盆菜交给王小川。
    王小川便用个小碗打了一点，然后当着众人的面，将小碗放进蒸锅，然后点火加热。
    在等待蒸熏结束的时候，王小川又解释道：“我这个办法缺点就是会增加烹饪的时间，另外就是成本问题……千怡姐，你刚才给我买的那些药材花了多少？”
    “那个……照你说的，我只是每样买了一点，不过这样也花了大概四五百吧？”林千怡回答道。
    王小川点点头道：“这就是了，千怡姐你刚才给我买的那些药材，我估计最多只能蒸三次菜就没用了，如果是要做烹饪时间更长一些的菜的话，恐怕一次就没了。所以成本这一块，也是个大问题。”
    “这倒还好……”夏大厨倒是有不同看法，“反正你那些灵菜原本的进价就不便宜，这些药材平摊下来，其实也就和以前那些用灵菜做菜时的成本差不多。”
    “这倒是……”王小川点点头，也觉得他说的有些道理。
    又过了一会儿，方才那道菜已经热的差不多了。
    王小川将其取出，然后放在了众人面前，一指道：“各位，你们试试看吧。”
    众人于是纷纷拿起筷子尝了一下，结果自然是不用说，每个人都是大为震惊。那碗只是用店里最普通食材准备的大锅菜，在蒸锅的熏陶之下，竟然也变得美味无比，要不是那菜刚才是大家亲眼看到夏大厨从别处拿来的，恐怕都要以为这锅菜是用店里的灵菜做出来的。
    确认了王小川办法的有效性之后，林千怡当即拍板，决定就从以这个新技术为基础，把一直在筹备中，却迟迟没有开业的第三家分店开起来。
    而对于这家新的分店，作为天美楼股东之一的王小川，也提出了自己的看法。
    那就是由于灵菜的产量有限，未来新开的那些分店，都将不再提供灵菜菜单，既然如此，为了做出区别，王小川觉得林千怡最好不要再把新开的分店也挂上天美楼的招牌，而是另起名号，以此来表示新店和两家老店之间的区别。
    “小川，那你觉得我们该怎么做好呢？”林千怡问道。
    王小川拖着下巴沉吟了一会儿，说道：“千怡姐，我这招蒸熏的办法需要使用大量的药材，要不然我们就假借药膳的名义，把用这种办法做出来的菜取名为药膳宴，至于我们的新店，也改名为天美药膳坊，日后主打就是这种药膳宴，你觉得怎么样？”
    “药膳坊？这倒不错……”林千怡点了点头。
    两个人只是聊了一会儿，便最终确认了包括以后要开的分店在内，都将会使用天美药膳坊这个名号。
    接下来的时间，王小川就继续在这里盘恒了一会儿，教那些大厨们如何使用自己的药膳炊具，再和他么商量了一下，日后药膳坊开业之后的主打菜品。
    一直到店里迎来了晚饭高峰，那些大厨们不得不回厨房做饭之后，王小川这才与林千怡告辞离去。
    在这之后，王小川连夜就托人找了几家能够制作青铜器皿的公司，让他们加班加点，连夜打造了五个青铜炊具。
    等到了第二天一大早，王小川就亲自去把这些炊具带回了寝室，又用了一个上午的时间在上面雕刻法阵，接着就连忙给林千怡那里送了过去。
    王小川到店里的时候，正好是中午高峰过去的时候，店里的那些大厨们知道王小川带东西来了，都是自觉地舍弃了休息的时间，亲自动手试了一下那些青铜炊具的效果。
    试过之后，他们又是连连惊呼，对这些炊具宝贝得不得了。
    王小川这次托人打造的第一批青铜炊具，一共有五件，其中两件是蒸锅，另外还有三件，却是特殊改造的焖锅。
    这也是王小川在托人打造青铜炊具的时候临时变得主意，因为比起蒸锅，焖锅的适用性更强，而且比起蒸锅也更为节省药材。
    看到他们对这些炊具这么满意，王小川也很高兴，这下一直困扰林千怡的烦恼，总算是解决了。
    “千怡姐，那接下来就看你了。”王小川对林千怡道。
    “嗯。”林千怡点了点头，“小川，分店的事情就交给我吧，有了你的这些药膳炊具，不出半年，我一定就能让天美楼开遍整个江北省，然后走向全国！”