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几人正说话间,莫轻轻已端着刚做好的糖水走出,奶白的瓷碗里,乘满了各色食料,甫一露面,就吸引了众人的视线。
陆文嫣赶忙起身要接过,哪知手刚抚上,就立即触到一股子冰凉。
“好冰。”
“我放了碎冰的,吃了好消去今日身上沾染的暑气。”莫轻轻放下,给一人摆了碗,“不知取什么名字,你们就叫它七夕糖水吧。”
“好丰盛啊。”
仔细一看,小小的瓷碗里好像什么都有,糯叽叽的糯米圆,滑溜溜的芋圆,还有西瓜、樱桃等各类时兴的瓜果。舀一勺入口,冰冰凉的糖水里,溢着浓浓的椰香。
“这口感很特别。”浅浅尝上一口,柳妙妙又细细抿了抿,“似有牛乳,又有椰香,还有些许杏仁粒。”
莫轻轻微微一笑,“柳姑娘厉害,这糖水底是椰汁杏仁露,用牛乳、椰肉和煸炒过的杏仁做的,再添些许食料即可。”
冰镇过的糖水不仅消暑消热,还能拂去一身疲惫,前世里,她若忙得累了或心情郁结,就这般安抚自己。
一碗糖水下肚,几人果真都精神不少,又坐着尝了些点心,闲话片刻,才收拾收拾结伴出门。
七夕的街头,人头攒动,最惹眼的便是穿着俏丽的姑娘身影。在这一日,除已定过亲的,大多姑娘都会出来热闹热闹,跟在后头的男子,多是自家兄长,以充当护花使者。
莫轻轻等人,一路走走停停,辗转于各个摊铺前,最后一人拿了只河灯,在乞巧楼前停下。楼前修筑了石阶,直达傍水河旁,往日都是围起来,以免有人不甚落水,唯有七夕这日暂开放,方便姑娘们放河灯。
莫轻轻到如今才知,乞巧节才不是什么情人节,不过是姑娘们以织女为楷模,祈得也大多是自己能像织女那样心灵手巧罢了。
莲花形河灯,中间燃根矮桩蜡烛,漂浮河面,载着姑娘们的心愿随水流缓缓往下飘,视线所及之处,河灯安然不会受阻,便是好兆头。
不算宽的一条河,却淌着上百、承载了心愿的河灯,花朵齐放,烛火摇曳,流水潺潺,宛若天上银河注入凡间,静静聆听世人的祈愿。
看得久了,莫轻轻也被缭乱了眼,等再回过神,却发现已找不见自己的那只,愣了愣,不由得无奈一笑。
这般渺小如尘埃,自己都尚且辨不出,又能期望谁看见?
果然,祈愿不过是心灵寄托,真正要靠的还是自己。
乞巧节的热闹气氛一直延续到初九左右才淡下,而彼时,离她定下的动身日子已所剩无几。
为感谢食客这一年里的捧场与喜欢,她在最后几日里,办了个回馈活动。
凡是食客进门消费,一律六折,另还附赠一份礼品,装的是外脆内软、蛋香四溢的糖沙翁和凉凉爽爽的流心绿豆糕。
大抵是因着这个活动,这几日食肆也常常是爆满,莫轻轻常常是忙得脚不沾地。
是日,正闷头记账时,突然一阵清朗的嗓音临头飘下。
“我这位常客没地方坐了,可就着掌柜的柜台一用?”
正想着是谁想出这样奇奇怪怪的法子时,莫轻轻一抬头,瞬时也不觉得奇怪了。
“是萧公子啊。”
她含笑合上账簿,将身旁空出的那只高脚凳挪出给萧慕云。
“今日想吃些什么?”
轻撩衣摆,那人毫不费力就坐上去,旋即懒懒地摊手,“老样子,你看着办。”
瞧了眼他踏踏实实踩在地上的两只脚,早已习惯悬空而坐的莫轻轻,彼时也忍不住生出几许艳羡。
垂眸想片刻,心里很快有了主意,道声“好”,便转身离开。
姑娘离去的背影总是那样利落干脆,让萧慕云想叫住都来不及张口,最后只能无奈摇头,目送她渐远去的背影,苦笑着将讨杯茶润润口的念头先给暂且压下。
另一边,莫轻轻入了厨房后,便端起那盆早已洗净却没想好怎么吃的鸡翅,拎着厨房剪便移步到水井旁。
平日下厨时不时要剔除骨头什么的,没了厨房剪实在不便,于是她半年前便自己尝试着画了张草图,本是抱着碰碰运气的心态,不料,铁铺师傅一见,当即打包票说能做出。
后来她发现,岂止是做的出来,简直是有过之而无不及,十分地称手好用。
自从有了这东西,她处理起这些荤腥物,是越发得心应手。先是沿着鸡翅关节轻轻掰断,再小心翼翼剪去紧缠着鸡骨的筋肉,捏住露出的骨节,拿手一旋一推,不多时,一根干干净净的鸡骨便脱了出来。
如法炮制,没花上一盏茶的工夫,那盘全翅便都处理好,只剩下软乎乎的鸡翅肉。彼时,再抹上葱姜蒜胡椒酱油和盐等佐料,耐心腌制上至少半个时辰。
趁这功夫,浸泡好的糯米沥干架上蒸笼,大火蒸直熟软,粒粒晶莹剔透,色泽亮如珍珠时,再下油锅,和事先已煮熟的豌豆、香蕈碎和火腿丁一起翻炒,淋上黄澄澄的蛋液。到漫出浓郁蛋香时,便可塞入腌制好的鸡翅里,用竹签扎好口。
以防太过油腻,她今日不用煎焖的法子,改而用火炙烤。烤至两面焦黄,再两度刷上蜂蜜水,继续烤成玛瑙色,撒上一层白芝麻即可。
眼下已到了七月,严格来说,算是刚过夏才入秋的时候,可仍旧算在三伏天里,浮在空气里的燥热不减反增了不少,总是令人食欲乏乏。
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陆文嫣赶忙起身要接过,哪知手刚抚上,就立即触到一股子冰凉。
“好冰。”
“我放了碎冰的,吃了好消去今日身上沾染的暑气。”莫轻轻放下,给一人摆了碗,“不知取什么名字,你们就叫它七夕糖水吧。”
“好丰盛啊。”
仔细一看,小小的瓷碗里好像什么都有,糯叽叽的糯米圆,滑溜溜的芋圆,还有西瓜、樱桃等各类时兴的瓜果。舀一勺入口,冰冰凉的糖水里,溢着浓浓的椰香。
“这口感很特别。”浅浅尝上一口,柳妙妙又细细抿了抿,“似有牛乳,又有椰香,还有些许杏仁粒。”
莫轻轻微微一笑,“柳姑娘厉害,这糖水底是椰汁杏仁露,用牛乳、椰肉和煸炒过的杏仁做的,再添些许食料即可。”
冰镇过的糖水不仅消暑消热,还能拂去一身疲惫,前世里,她若忙得累了或心情郁结,就这般安抚自己。
一碗糖水下肚,几人果真都精神不少,又坐着尝了些点心,闲话片刻,才收拾收拾结伴出门。
七夕的街头,人头攒动,最惹眼的便是穿着俏丽的姑娘身影。在这一日,除已定过亲的,大多姑娘都会出来热闹热闹,跟在后头的男子,多是自家兄长,以充当护花使者。
莫轻轻等人,一路走走停停,辗转于各个摊铺前,最后一人拿了只河灯,在乞巧楼前停下。楼前修筑了石阶,直达傍水河旁,往日都是围起来,以免有人不甚落水,唯有七夕这日暂开放,方便姑娘们放河灯。
莫轻轻到如今才知,乞巧节才不是什么情人节,不过是姑娘们以织女为楷模,祈得也大多是自己能像织女那样心灵手巧罢了。
莲花形河灯,中间燃根矮桩蜡烛,漂浮河面,载着姑娘们的心愿随水流缓缓往下飘,视线所及之处,河灯安然不会受阻,便是好兆头。
不算宽的一条河,却淌着上百、承载了心愿的河灯,花朵齐放,烛火摇曳,流水潺潺,宛若天上银河注入凡间,静静聆听世人的祈愿。
看得久了,莫轻轻也被缭乱了眼,等再回过神,却发现已找不见自己的那只,愣了愣,不由得无奈一笑。
这般渺小如尘埃,自己都尚且辨不出,又能期望谁看见?
果然,祈愿不过是心灵寄托,真正要靠的还是自己。
乞巧节的热闹气氛一直延续到初九左右才淡下,而彼时,离她定下的动身日子已所剩无几。
为感谢食客这一年里的捧场与喜欢,她在最后几日里,办了个回馈活动。
凡是食客进门消费,一律六折,另还附赠一份礼品,装的是外脆内软、蛋香四溢的糖沙翁和凉凉爽爽的流心绿豆糕。
大抵是因着这个活动,这几日食肆也常常是爆满,莫轻轻常常是忙得脚不沾地。
是日,正闷头记账时,突然一阵清朗的嗓音临头飘下。
“我这位常客没地方坐了,可就着掌柜的柜台一用?”
正想着是谁想出这样奇奇怪怪的法子时,莫轻轻一抬头,瞬时也不觉得奇怪了。
“是萧公子啊。”
她含笑合上账簿,将身旁空出的那只高脚凳挪出给萧慕云。
“今日想吃些什么?”
轻撩衣摆,那人毫不费力就坐上去,旋即懒懒地摊手,“老样子,你看着办。”
瞧了眼他踏踏实实踩在地上的两只脚,早已习惯悬空而坐的莫轻轻,彼时也忍不住生出几许艳羡。
垂眸想片刻,心里很快有了主意,道声“好”,便转身离开。
姑娘离去的背影总是那样利落干脆,让萧慕云想叫住都来不及张口,最后只能无奈摇头,目送她渐远去的背影,苦笑着将讨杯茶润润口的念头先给暂且压下。
另一边,莫轻轻入了厨房后,便端起那盆早已洗净却没想好怎么吃的鸡翅,拎着厨房剪便移步到水井旁。
平日下厨时不时要剔除骨头什么的,没了厨房剪实在不便,于是她半年前便自己尝试着画了张草图,本是抱着碰碰运气的心态,不料,铁铺师傅一见,当即打包票说能做出。
后来她发现,岂止是做的出来,简直是有过之而无不及,十分地称手好用。
自从有了这东西,她处理起这些荤腥物,是越发得心应手。先是沿着鸡翅关节轻轻掰断,再小心翼翼剪去紧缠着鸡骨的筋肉,捏住露出的骨节,拿手一旋一推,不多时,一根干干净净的鸡骨便脱了出来。
如法炮制,没花上一盏茶的工夫,那盘全翅便都处理好,只剩下软乎乎的鸡翅肉。彼时,再抹上葱姜蒜胡椒酱油和盐等佐料,耐心腌制上至少半个时辰。
趁这功夫,浸泡好的糯米沥干架上蒸笼,大火蒸直熟软,粒粒晶莹剔透,色泽亮如珍珠时,再下油锅,和事先已煮熟的豌豆、香蕈碎和火腿丁一起翻炒,淋上黄澄澄的蛋液。到漫出浓郁蛋香时,便可塞入腌制好的鸡翅里,用竹签扎好口。
以防太过油腻,她今日不用煎焖的法子,改而用火炙烤。烤至两面焦黄,再两度刷上蜂蜜水,继续烤成玛瑙色,撒上一层白芝麻即可。
眼下已到了七月,严格来说,算是刚过夏才入秋的时候,可仍旧算在三伏天里,浮在空气里的燥热不减反增了不少,总是令人食欲乏乏。
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