第35节

    “鸡？”叶晓峰咬咬牙，家里两个老母鸡，实在不行宰一只，只是这卤味，“劳烦回仙师一声，这卤味家里没有了，要重新做恐怕要等很久……”
    黑衣少年手一挥，“能等！”
    “……是。”叶晓峰心里叹息一声……能等，那就做呗。
    其实重新卤一锅也不费事，只是要等一段时间才会入味。好在因为开店，这些东西从屠户那里买来后都会在第一时间收拾干净。叶晓峰手脚麻利地将下水卤上，又将昨天买的去净毛的一些猪肘、猪蹄也放进去一起卤味。
    这锅卤汤已经用了有些日子了，这种老汤每天都会重新烧热卤制下水、豆干之类的，不但不会变质，反而味道会越来越好。
    苏墨辰肯来，其实叶晓峰是十分感激的。比较两人身份差距太大，一方高高在上站在云端，另一方确实凡俗之辈。所以虽然有些可惜家里的老母鸡，却还是没有犹豫的杀掉了。
    本想再杀只兔子，不过这两对兔子刚刚长大，眼看就要怀崽了，还真是有些不忍。不过转念就想到了棚屋的那只野兔，这也算是好东西。
    如今叶晓峰手中的调料已经凑出了不少，又有些不错的秘方，做起菜来更是得心应手。
    等待卤味卤熟的空闲，将需要用到的食材都洗净切好。
    母鸡比较老，只能先炖。去毛洗净，大刀斩成小块，拉个白汤后重新烧热锅，鸡块倒入翻炒。酱油倒入一些后，继续翻炒后放入放入高汤，再将白天卖剩的豆泡和一些洗净切块的香菇都放入一起炖了起来。
    这边炖着鸡，叶晓峰开始将野兔收拾好。这野兔虽然肥，但是因为是风干的，反而比母鸡还不易熟。
    仔细的将风干的兔子洗净、斩块，锅中倒上水大火烧开，切好的兔肉在里面焯烫一番才捞出沥干水份。
    叶晓峰按按兔子，其实还是有些硬，只能尽量多烧一会儿。
    举着根燃着的柴禾照亮，叶晓峰在园子里选来选去，挑了青辣椒、胡萝卜、莴笋片，洗净切成漂亮的菱形象眼片，放在一旁，又把干辣椒也抓了一把出来，切好放在一边。
    锅中倒油，葱姜蒜爆香，焯好的兔子块倒入。热油将葱姜蒜的味道爆的极香，整个外间屋虽然全是油烟，但是那味道闻着却让人舍不的离开。
    黑衣少年来来回回的在东厢和外屋进进出出，次数多到他出来叶晓峰都懒得招呼他了。
    兔子块在锅里反复翻炒，几勺骨头汤淋进去，灶膛里的柴禾稍稍撤出了一些，让小火慢慢咕嘟着。
    厢房里的卤着下水的大锅虎子帮忙看着，此时猪肝、肥肠、猪蹄等已经熟了，豆腐更不用说。就是肘子还没熟，不过看样子也用不了多久了。
    猪蹄劈成四瓣，配着猪肝、肥肠、豆腐干等切成一盘卤味什锦。并着糖拌西红柿、拍黄瓜、小葱拌豆腐共四道凉菜，一起端了上去。
    屋子里自然不是苏墨辰和叶父聊的火热的场面，而是苏墨辰一个人坐在椅子上，手中拿着个东西把玩着。叶父和黑衣少年，一个在前面一个在后面的站在旁边，屋子里安静的针掉了都能听见。
    叶晓峰和虎子端着菜进屋，忽然想到不对。家里只有炕桌和做生意时候用的矮桌，总不能让苏仙师也盘腿坐炕上啊。
    这一犹豫，苏墨辰就明白了他的意思，朝着黑衣少年瞥了一眼，后者麻利的不知道从哪掏出个玉桌，虽然比不得上次苏墨辰那一张，在叶晓峰眼里看来也是上好的东西。
    玉桌摆好，碗碟筷子自然是苏墨辰用自己的，四道凉菜一摆上桌顿时吸引住了苏墨辰和黑衣少年的目光。
    “这是什么菜？”苏墨辰不急着拿筷子，反而看向这几道色香味俱佳的凉菜。
    “糖拌西红柿、拍黄瓜、小葱拌豆腐，这道是什锦卤味。”叶晓峰将最重要的什锦卤味放到苏墨辰跟前。“这里是卤制过的豆干、猪蹄还有……猪肝和肥肠。”
    后面两样叶晓峰说的飞快，虽然是仙师点名要吃卤味，但是也不知道仙师会不会不认可这种食物，万一对方倒打一耙不讲理，他也没出找人做主去。
    好在苏墨辰并没有什么反应，只是静静地听叶晓峰说完，用筷子夹起一块送入口中，那姿态优雅的，仿佛在吃王母娘娘的蟠桃宴。
    苏墨辰没注意其他人的反应，因为嘴里这块卤味的味道实在是太好了。
    虽然没吃出到底是什么，但是入口卤香浓郁，咬上去软糯中带着脆嫩，竟然还有一股极为肥美的滋味。虽然滋味肥美，但是意外的竟然不腻口，反反复复的咀嚼，每一口的味道似乎都有不同。
    等苏墨辰转过神来，嘴里那块卤味已经没有了，他竟然不知道是什么时候吞咽下去的，只是满口的留香让他又夹了第二筷子。
    看着仙师一口接一口的吃起来，叶晓峰悄悄的出了东厢。外屋的锅里还烧着鸡和兔子，鸡块里面汤汁还有很多，大少烧旺收干，转头看另一口锅里的汤却已经快干了。
    加上一把柴将火烧旺，煮的差不多的兔子起锅放在一边，重新倒油、撒上干红辣椒，切好的笋片、胡萝卜片和青辣椒一起下锅爆炒，炒到七八分熟，倒入兔子块，撒上细盐翻炒均匀出锅。
    出锅后撒上一点香油，几粒炒熟的芝麻，紧接着香菇豆泡炖鸡也熟透起锅，两样一起送进了屋苏墨辰并没有多问，只是一样一样的品尝着。
    现在就只剩下锅里还炖着的肘子了，叶晓峰耐心地等着肘子炖熟。不过这肘子这点时间也仅仅是炖熟，却难以入味。不过这点难不住叶晓峰。
    去骨拆肉，将肥美的肘子切成小指宽窄的块，少放酱油多放醋混成一碗料汁，紫皮蒜去皮拍扁细细的切成蒜末，也放到酱汁里，又点上了一点香油，和肘子肉一起送了进去。
    这才短短半个时辰都没有，叶晓峰端着肘子进去发现桌子上的食物已经被打扫掉了大半。
    当然这大半还是看怎么讲。
    炖鸡里面全是香菇和豆泡，炖兔子里面花花绿绿的全是配菜，那一盘什锦卤味更是大半都进了苏墨辰的肚子，桌上能保持全身的，也就是那几个纯素的凉菜……
    左右看看，叶父一脸愕然，黑衣少年一脸的淡然，叶晓峰也只好抽着嘴角将手上拿的肘子奉上。
    苏墨辰吃了这么多肉，嘴角连点油脂都没沾上，旁边一只精致的酒杯，里面浅碧色的酒液酒香诱人。
    叶晓峰端着肘子送过去，忍不住深吸了一口酒香。苏墨辰斜睨了他一眼，又拿出一只小巧的玉杯，吩咐旁边的黑衣少年斟满。
    “喝吧。”苏墨辰看着黑衣少年将酒杯递过去，轻轻开口。
    “给我喝？”叶晓峰满脸的不相信，不过却没出息的吞了口口水，顿时弄了个大红脸。
    苏墨辰忍着没笑，不过黑衣少年却忍不住甩了他两记白眼。
    假意推辞几句，叶晓峰却捏着酒杯没撒手。他本就是爱喝酒的，到了这个地方后，发现酒的劣且呛，也就熄了这年头。
    只是苏墨辰两次在他面前喝酒，让他馋的不行，这次更是将酒送到了他手里，他实在拒绝不了这种致命的诱惑。
    小抿一口，叶晓峰眼睛一亮，这酒的味道果然如他想象的一般好，入口柔和，从喉咙下去的时候，却如同一条火线，直达胃部。
    “呼，这酒好烈。”叶晓峰倒吸了一口气，不过酒虽然烈，却让人非常舒服，胃部火辣劲一过，变的暖呼呼的，整个人疲惫的精神都好转了很多。
    叶晓峰喝完酒，将酒杯恭恭敬敬地放在桌子上，“多谢仙师。”