第110节

    这是在青云峰的次峰，虽然他是青云峰第四大弟子，是苏墨辰亲传第一大弟子，但是其实见过他本尊的人，并没有那么多。
    他到这里，不管是食师会的弟子，还是青山派的弟子，都不认识他，倒也落得个清净。
    安安静静的休息了一夜，大清早被人叫起，洗漱完毕换上参赛统一的一身白色衣服，排队进了赛场。
    他的运气还是不错的，被安排在第一天，这样他就能有更多的时间观看别人比赛，也多点时间为接下来的比斗做准备。
    一百人各自选了一张顺眼的灶台站好，叶晓峰没什么可选择的，随便挑了一个角落的，将自己的准备的一些东西放到了灶台上。
    一阵鼓声后，食师会的老会长站起来讲了几句，又介绍了一下比赛规则，宣布斗味大赛正式开始。
    几十米高的旗杆上，飘起了这次比试的题目，面食。
    不管是用黑面、白面还是什么面，也不管是面条、还是面饼还是什么，只要好吃，就能过关。
    这看起来十分简单，但其实十分的难。
    名额只有十个，做的不单单要好吃，更要快，否则名额满了，也是白来一趟。
    几乎是在题目放开的一瞬间，所以人都忙活了起来。
    叶晓峰一边和面一边四处张望，面条、面饼、面疙瘩……面的做法多种多样，千百种都不会重复，叶晓峰的眼睛差点看不过来。
    不过他有他的底牌，按照比例和好面柔匀放在一边饧着，叶晓峰开始做浇头。
    他准备做的是刀削面。
    刀削面虽然吃的是面，但是这浇头确实最最精华之所在。面条固然要筋道好吃，可是缺了这浇头也是不完整的。
    叶晓峰要做的是卤肉浇头。
    卤肉浇头叶晓峰玉简里有专门的做法，做起来也不麻烦，无非现在是来个现场制作。
    叶晓峰将准备好的灵猪肉洗净切成小块，用特质的卤汁配方卤制，另外架起一口过烧上油，将另一部分猪肉剁成肉末团成丸子放进去油炸。
    等丸子炸制好，换锅煮上鸡蛋，等到卤肉差不多好了的时候将煮熟的鸡蛋和肉丸也一起放进去卤制。
    叶晓峰这边浇头还没做好，那边已经陆续有人敲响自己身边的准备好的铜锣，以示自己做好了。
    前三名无一例外的都是面条，这种确实是快了一些，不过一个是拉面、一个是切面、还有一个是类似拨鱼的面。
    三人不光速度快，味道也确实不错，做好的面条分成十小碗送到十位评委面前。
    十位评委中只要有六位觉得满意，就可以通过，看起来倒是简单公平。
    十个名额一下子少了三个，大多数人都开始加快了自己的动作。
    叶晓峰暗暗算了算时间，觉得差不多，这浇头熬制的时间还算好说，主要是这面一定要反复按揉，要充分饧好，让面匀称有筋道。
    叶晓峰有条不紊的揉面，熬制浇头，赛场上陆续又有了数人敲响了铜锣。不过这次就没有这般幸运了，这面要做的好吃，却不仅仅是好吃。身为食师最重要的一点，就是要将食材中的灵气尽可能的保存下来，否则食师和厨子有什么区别。
    这几个人只有一个人过关，剩下都因为味道或者灵气值太低，而失去资格。
    这一点敲响了众人的警钟，不少人脸色更加凝重起来。
    叶晓峰自然也不例外，饧好的面再次反复揉匀，轻轻托到左手上，另一手毅然敲响了身边的铜锣。此时合格的人已经超过了七位，他不得不要投机取巧一些。
    听到声音负责端菜的十个弟子朝着他走了过来，趁着这个时间叶晓峰右手执起一块特质的铁片，朝着水已经开了的锅里削面。
    一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。
    这首小诗将刀削面的精髓完全讲了出来，而叶晓峰也确实做到了。自从修为上来以后，他对各种厨具的掌控强了不少，再加上闭关的几个月勤练，这刀功确实长进不少。
    十个弟子远远看到叶晓峰正在削面都是一愣，下意识就想快走几步，可是即便如此，他们走到跟前的时候，这面已经全部削好。
    叶晓峰将十只小碗一次摆好，手中笊篱在锅中一抄，犹如柳叶一般的削面已经煮的刚刚好，随即被放入十只小碗。
    旁边熬煮的浓稠的浇头连着一颗卤蛋一颗丸子一起浇到碗中。
    精致的小碗中，一条条削面中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶，上面浇着卤肉浇头，丸子和蛋都已经带上卤色，一股扑鼻的香味迎面而来。
    十个评委不管是食师会的人，还是苏墨辰几人，都不由得端起碗吃了起来。
    面条入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，浇头鲜美浓郁，肥而不腻，还有那颗先炸后卤的肉丸子，外面卤味浓郁，咬开后里面却肉质多汁鲜美。
    这和叶晓峰做丸子的手法有关，先用热油将丸子外表炸熟，将绝大多数美味和汤汁都锁在了丸子里面，而后卤汁浸透丸子表层，这才形成了外面卤汁里面鲜汁，味道十分出乎意料。
    那颗卤蛋也非同凡响，开始众人以为那是另外一颗肉丸，咬上去才知道是颗卤蛋，只是这卤蛋的味道虽然不能和肉丸相比，却同样美味异常，让众人意犹未尽。
    一碗面很快就吃的干干净净，相比前面三位只是浅尝即止，这次众人是十分给面子。
    没有意外的，叶晓峰通过了第一轮，十个名额去八，还有两个名额，越发的激烈起来，在叶晓峰等待评判的时间里也全部完成。
    很快十个人都站到了一旁，不过这并不代表他们就拿到了食师的资格，若是那样，也太简单了。十个中，最终能得到食师头衔的，只有两个，这还只是比例，若是运气不好，这一队人可能全部夭折。
    相比叶晓峰的年幼，其他九人几乎都是在三四十之间，只有两个比较年轻，那也是二十七八岁的长相。
    众人面面相觑，都觉得这个对手太过年幼，不知道是走了什么狗屎运才通过了初试。
    “下一个题目。”长老逐一看了众人一眼，“做一道汤，要配的上你们的面食。”
    众人一愣，有的皱眉，有的窃喜。
    窃喜的是后完成的几人，他们有的做的是饼，有的做的是炒面类，也有包子，这些还是可以配汤的，可是前面完成的几个人，包括叶晓峰在内，俱是做的面条，而且很多是汤面，这要怎么配汤？
    叶晓峰也愣了一下，他开始可没想到会是这样一个题目，还以为是要另外做一道菜。