美食格格党-美食笔趣阁(48)
成为厨神要从养猪开始 作者:作者:一击
美食格格党美食笔趣阁(48)
大家一起期待着这个、几乎代表年轻一代技艺巅峰的新晋厨艺界顶流。是骡子是马,今天要现场拉出来溜溜。
接下来是林棣棠先生带来的灵山六艺。低低的喧哗声四起,不论是参赛者还是评委老师,大家都不约而同的和周围人交头接耳,试图搞明白这是个什么菜?有没有典故?大家吃没吃过?
没有得到任何有效信息。
其他人吃不到,他们评委可不一样啊~几个之前吃过棠棠外卖屋的、甚至一溜小跑围住了蒸笼。
镜头里,背景自动虚化成一圈光晕,焦点聚在盖子上,服务人员用纤纤玉指将其掀开,露出了里面六样如同工艺品一般的果子。
灵桃、玉如意、莲花、印章、金玉船、梅花台。
件件都是精工细作,在高清镜头下也看不出任何瑕疵,花纹和造型都是让人抚掌大声称好的程度,刚才有个选手做了差不多的摆件小点心,但两相对比,高下立见,像是少年宫的初级学生在和闻名遐迩的国手同台对垒。
那选手一开始被评委们骂的还有些不服气,这会儿倒是连头也不好意思抬了,关公门前耍大刀了不是!但也是点子背,他一川菜巨巨哪里会搞什么甜品嘛临时抱佛脚没抱住。
十个人分六样点心,怎么看都有些麻烦。那一两个年龄大的、社会地位高的,开始装傻充愣,自顾自的上手,一人挑了一个果子走,还剩下的小家雀们则委屈巴巴的各自分一分。
看到他们这种做法,看直播的人开始不淡定了。
哇,太不上台面了吧,明面上搞论资排辈这一套?
这不很正常吗,不然为啥所有人都想往上爬,搁我也这样,到自己嘴里的才是真的。
林棣棠有这么厉害?尝都没尝呢,评委都开始上手抢啦?
楼上的,这么多热搜他白上啦?点开盘点,都是实打实的战绩啊,我家在西边省的最西边,表叔去海市带特产都是抢的外卖屋!好家伙,急冻了连夜飞回家。
信女愿一年单身换外卖屋出一次这个套餐~
信男也可以~
接下来,嘴贫停止,因为评委们要开始吃了,所有人都盯紧了屏幕!这要搁一些心里脆弱的人身上,今天怕是要积食了。
而这些身经百战的大佬们绝对不会有这种顾虑,别说只是镜头对准他们了,面对真正的美食,坐火堆上吃他们都能面不改色~
此刻,抢到了整颗灵桃的、全国饮食行业协会会长于滨就准备开始品尝自己的战利品,这么多年没白混!
作者有话要说:
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第66章
你看副会长那个小老儿, 平时拽的二五八万,说自己实权在握,背后有人。这关键时刻, 不还是要他这个名誉带头人来一定乾坤。
他年纪大、辈分高, 没有任何意外的可以先行挑选, 一笼六个, 各个精致,但这颗桃子无疑是最漂亮的、也是最大的一颗!
黄黄的大肚子, 粉嫩嫩的尖尖顶,还特别捏了一片果绿色的小叶子作为装饰。不知道是用了什么技法,整颗桃子闪着晶莹剔透的光, 在头顶打光灯的照耀下,于表面形成了一个又一个光圈,流光溢彩, 不像是吃的, 更像是经过千锤百炼的琉璃摆件。
摄影机对准面部, 捕捉他的每一个细微表情。于滨忽略周遭环境, 把所有心神放在面前的这个甜品果子上,他慢慢低头, 张开嘴,小心翼翼的咬了一口。
咔嚓。
外面那层毫无破绽的亮面原来是糖皮, 薄薄一层紧紧的包裹住里面的内容物。
而里面则是从没吃过的口感, 他看了制作过程, 外皮不过是些普通的糯米粉罢了, 用糯米做出来的东西大抵都是黏黏腻腻的、亦或是Q弹软韧, 而口中的甜品有着独特的糕感。
糕感是他自创的一个新词,只为口中的这个触感独创, 小时候看电视,剧里的娘娘们总喜欢叫上几盘某某糕,然后就坐在那里喝茶,吃点心,宫斗。
年少时的于滨因为这些糕点馋的发疯,整天龇牙咧嘴、撒泼打滚的求着妈妈给他买。但当某天作为奖励、妈妈买回来了古法糕点后,于滨直接蒙了
这不是他理想中的糕点,不过是用浓油把各种食材粉末粘合在一起的团子罢了。又干又噎人,不配上茶水一起吃,怕是能直接把人送走。
他的理想中,娘娘们吃的点心应该是松软的,但又要湿润厚实;咬下去一口,牙齿应该会感到回弹;在嘴中绝对不会油腻,而是浓香混合着清清淡淡的果味清甜。
最重要的一点,它一定要让人感受到幸福,甜品二字,光是看着就让人心生喜意,吃起来当然也要给予大家同样的感觉。
少时他以为,电视里的糕点必定都是富贵的、繁杂的、咬在嘴里像是徜徉在云端,不然那些妃子们怎么吃两口就能满血复活,继续死斗呢!
妈妈带回来的糕点打破了他的第一层幻想,但头铁的他还不死心,以为是贪便宜,没买到真正的娘娘糕,后来他自己又尝试了无数次,次次翻车。
古今中外,西洋的蛋糕、芝士、马卡龙,东方的桃酥、豆糕、大贡团,能尝试的甜品点心都品味过了。
但每一种都不是他理想中的样子,他以为或许就是一个梦想罢了,没成想一个比赛、真的让他梦想成真!
松软、绵密,空气感和软糯感结合的恰到好处,整个外皮不算甜,不住的在唇舌间起舞~外层碎裂开的糖皮分分寸寸、全部融合进糕点之中。
最中心的内馅量比较少,所以完全不会抢走完美糕皮的风头,反而起到了画龙点睛的作用,给整口甜品的余味增加了一些厚重感。
于滨感动的快哭了,心心念念找了几十年,本以为就是个少年时期不切实际的傻想法,没想到在今天猝不及防的实现,果然!没有挑嘴的食客,只有不会做饭的厨师!
他又凑上去咬了一下,这次比第一口还要小心,棠棠外卖屋他知道,难买的要死,如果后期厨师没有大发慈悲,规模化一批出售,那盘中的这份灵桃些许就是最后一次相遇了~
嘤!想想就已经开始伤心了。
第二口依然是同样的感动,于滨甚至舍不得用牙齿咬,而是单纯的在用舌头和上上牙膛一起碾压,真是一份完美的糕点!
他这种老江湖都这幅模样,更别说其他评委了,所有的选手和直播前的观众都看到了神奇的一幕这些评委们从吃第一口起,便像被人下了蛊,最能嘚瑟的人也没了动作、最老持稳重的人也放下了架子,大家只是安静的埋头苦吃。
这是咋了?集体吃了毒蘑菇?
好家伙,我预感到会有特殊场面,但没想到会是这种集体上头的傻样
不争气的泪水从嘴角流出来。
林棣棠要是把这决赛的糕点拿出来卖,我从此给他鞍前马后,为他冲锋陷阵!
你们说那些看直播的国际友人会不会觉得演过了?他们又不清楚林棣棠几斤几两。
国际友人比你们这些吃瓜网友可清楚的多!他们哪一个没有通读林棣棠生平史,几个特别认真的还看过他的舞台尬演合集!把各位傻大厨们唬的一愣一愣:提高厨艺还要能演会跳?
他们也看了这次的决赛,那些大洋以外的参赛选手们正克服时差,瞪着个大眼珠子,一眨不眨的看着直播画面。
看他因为食材而据理力争时肯定的点头;开始手动磨糯米时又疑惑的歪脑袋;蒸笼掀开时,则很不淡定的往外飚脏话
**!天呐吉米,你看到了吗?这还怎么比,他们找了个工艺品大师出战,这很不正确,我要提出严正抗议,厨艺还是要讲究味道的!
詹姆斯,不要激动,我靠诉你,参加比赛时可千万不要说脏话哦,华夏对于精神文明建设很注重,小心他们把你的所有镜头全部剪掉!吉米淡定的弹弹烟灰,恐吓他,同时又去安抚。
不用担心,组委会有说过,决赛的内容不注重外形,那可是真正考验味道的地方
**!这些评委们再干嘛?!
不是和你说了不能讲脏话嘛吉米正要纠正他,眼角余光看到了那一整排评委们的奇怪反应。
不过是一份国家内部决赛的甜品罢了,怎么这些人都像一生从没吃过糖的样子镜头也不在意了,眯着眼、歪着头,一小口一小口的吃糕点,还舔起了勺子!
咦~快把不锈钢嗦掉色了!思岛铺!停下!
吉米疑惑:这些评委是喝大了?那份甜品有这么好吃嘛,让人忘却所以。
而参赛者詹姆斯则感觉直麻爪,吉米是经纪人,起的比鸡早,吃的比牛素,平时就是各种沙拉素食凑活着过,对吃没什么欲望,所以他并不明白屏幕上众人的反应代表什么。
詹姆斯见过一次这种场景。一家开了六十来年的西部小酒馆,店主老头子有精神时会做一些鸡蛋三明治早餐来卖,有幸碰到的人都像是过感恩节,完全沉浸于食物,对周遭的一切毫不关注。
詹姆斯吃过一回,再也没有勇气去第二次,他怕丢失了自己作为厨师的所有骄傲那个小酒馆里是普通人被美食惊艳,而眼前被征服的竟然是各种挑剔的评委。
一开始看资料觉得他很强,但远远没有视频带来的震撼要强。如果这些评委不是演的,詹姆斯几乎可以预见最终出现在机场大屏里的人会是谁。
另一边,冲田里司也被惊得闭不上嘴!
从蒸笼盖子一打开,他的神智就开始掉线了,等再回过神时,就是评委们的沉醉样子摆在那
冲田里司火速给爸爸call了个电话过去:欧道桑,我不想再比赛了,让我回家捏饭团吧,这种重任果然需要一家之主的您来承担呢~爸爸!放过我!别让我上台丢人!
听到这种没出息的话,父亲火冒三藏:八嘎!闭上嘴,你现在就已经开始丢人了,为了冲田家族的荣誉而战!冲田家族没有懦夫!
那您来啊!
滴滴滴
冲田里司:MUA的,投胎没打点好
外国参赛者们的人间百态暂且不表,这边演播大厅快焦土化了,导演和工作人员死也想不通,一份甜品,不,有些人是半份,这些评委们咋就吃不完了!
他们一点点的细品,丝毫不在意媒体工作者的难处!串场的主持人脸都快僵了,不住的打手势让出个评委赶紧来接替她,做点评!
千呼万唤,耳机里的声音快把人耳膜震破了,这才有终于吃完了的人、不舍的把小勺子放下。
《人民饮食报》的主编邱叔彤就是这个率先想起自己本职工作的人,她年轻,所以分到的甜品是最少的!该死的《饕餮报》,向来不做人!
她清了清嗓子才张口:以前是只闻其名,不见其人。棠棠外卖屋的声名响彻美食界,但老板实在是太不求名利,咱们邀约采访的人连影子都看不到,今天一瞧真人可算是明白了,真接受了采访,那外卖屋可就更不好抢了。因为粉丝会把人家的大门给堵死~
看直播的大家一笑,粉丝则捶胸顿足,谁不想去堵门呢!可是自家哥哥恐吓过她们,但凡出现这种事,立即减少外卖供应量。好家伙,谁还敢触这霉头,会被外卖屋粉丝、也就是她们的爸妈、爷奶们撕碎吧
邱叔彤又继续说话:下面把重点抓回到食物上~我怕大家说我是托,不过呢,我接下来要做的点评可能的确会有一点像。盛名之下无虚士,这句话很好的诠释了林棣棠选手,我今天吃到了人生仅此一次的完美甜品。
话毕,她砸吧砸吧嘴,似乎是在回忆刚才的味道:我也算是见过世面,因为工作原因吃到过全世界各地的甜品。但没有一次像今天的口感,松软和厚重维持在一个完美的平衡点,甜度很轻,但回味悠远,你甚至无法用语言来形容它的口味。
灵山六艺这个名字很贴切,齐天大圣在巅峰时刻,手下的小妖怪们拼尽全力才制出了这么一盘糕点。或许真的只存在于神话世界,才能解释我所受到的味觉冲击
评价极其之高,让所有人一起傻眼。
这时,有另一个人起身点评,她是第一个挑选点心的,这也代表了此人的地位,世界美食协会主席,也是华夏资历最深的大人物,论资排辈,今天在场的所有评委都要叫人一句朱姨。
朱奶奶眉目慈祥,先是深深看了一眼林棣棠,又微不可见的点点头:江山代有才人出~十来年前,我和金厨神闲聊,还在唏嘘人心浮躁。如今看来,永远都不需要为传承而感到忧虑,总会有发光的金子前赴后继,照亮厨艺之路。
林小先生的这份甜品,足以称得上是中式糕点的顶峰!色香味,技艺、故事感,都完美的呈现出来,尤其是吃进嘴中所带来的满足感,让我想到了四十年前,师傅做的那份国宴炖盅。
现在的年轻人可能不知道,当年这道菜,可是狠狠地让咱们扬名海内外呢~
直播间轰然爆发。
22岁的我是个文盲,快!三分钟,我要知道是什么菜,咋扬名的!
问了我爸,好像确有其事。
报!俺来了,俺知道,让俺说!
四十来年前,咱们和周边麓国有着摩擦,当时已经万分火急,我老叔都从家里应召,准备收拾东西上前线了,没成想,被一碗炖盅浇熄了双方怒火。
那个国家领导人说,品尝了汤品,想到了百来年间一直维持的良好关系,以及华夏对他们多次伸出的援助之手,泪流满面啊!一场可能的世界大战直接被感化了,你说神不神~
妈耶,这玩意儿能是真的?
咋就不能了,忘了之前的新闻,一个潜逃多年的杀人犯因为吃了清明果跪在警察局门口忏悔。世界之大,无奇不有,这一口吃的,作用大了去~
第67章
下面由我来宣布华夏赛区进入世界总决赛的人员名单。朱悠抚了抚满头银丝, 慢悠悠却语气坚定的念出那三个名字。
她不得不郑重其事,关起门来自家比赛的话,本着培养新人的想法, 排名都无所谓。但今天选出来的人, 将代表整个华夏的厨艺水平和全世界所有名厨一同较量。
那些掺了水分的选手早在前几轮就筛干净了, 哪怕是最爱慕名利的人也没有被冲昏头脑。你丫想黑个决赛名额?我去你的!是不是想让华夏五千年饮食文化的脸丢你这!你想丢人老子还不乐意呢。
所有进入决赛的选手都是真材实料, 个个都有一身绝活。当然,最终的甜品主题可能限制了极个别人员的发挥, 但这也考验了厨师的综合水平,毕竟在世界赛场上,别人可不会单独为你们放水, 不刻意针对就烧高香喽。
朱主席朗声喊出那三个名字:林棣棠!周旗喻!边圆!祝贺你们,也希望其他各位选手能继续在厨艺之路上勇往直前。
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